eng produção

bolo de churros

INGREDIENTES

MASSA

4 ovos em temperatura ambiente
230 gr. de açúcar
½ colher de chá de sal
2 colheres de chá de baunilha
200 gr. de farinha de trigo
10 gr. de fermento em pó
10 gr. de canela em pó
200 ml. de leite em temperatura ambiente
30 ml. de óleo de canola
RECHEIO

800 gr. de doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozidas em ponto firme – 1 hora depois de pegar a pressão
ACABAMENTO

1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó – 10 gr.
MODO DE FAZER

pré aqueça o forno a 180 graus forre o fundo de 2 formas de 20cm. com papel manteiga coloque na tigela da batedeira os ovos, o sal e o açúcar bata em velocidade alta por 20 min. (depois de bater 10 min. junte a baunilha) peneire juntos a farinha, o fermento e a canela junte o leite com o óleo diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente 1/3 da mistura de farinha em seguida acrescente 1/2 do leite e repita o processo distribua nas formas e leve ao forno por aprox. 25 min. desenforme depois de frio, polvilhe com o açúcar e a canela misturados coloque o doce de leite em um saco de confeitar com um bico 1M coloque um disco de massa sobre o prato que irá servir e coloque o recheio fazendo círculos até completar a superfície – comece por fora coloque a outra massa por cima e polvilhe com o restante do açúcar misturado com a canela.