Empresa do ramo de alimentos

UNICAP –Universidade Católica de Pernambuco
Curso de Ciência da Computação - Noturno – Turma NS50
Informática e Administração

DERICK MARCELINO
SYLVIO ELIAS
SYLVIO CAVALCANTI

TRABALHO SOBRE APLICAÇÃO DE MODELOS ADMINISTRATIVOS

RECIFE 2013
DERICK MARCELINO
SYLVIO ELIAS
SYLVIO CAVALCANTI

TRABALHO SOBRE APLICAÇÃO DE MODELOS ADMINISTRATIVOS

Trabalho considerado como atividade complementar de Informática e Adminstração do Curso Ciência da Computação da Universidade Católica de Pernambuco – UNICAP
Professor: Eduardo C. C. Junior

RECIFE 2013

Introdução

O trabalho a seguir foi uma análise fictícia sobre uma empresa que trabalha no ramo de alimentação, foram propostos alguns problemas e possíveis soluções utilizando os métodos aprendidos previamente nas aulas ministradas pelo professor Eduardo Campêlo, que abaixo serão demonstrados.

Restaurante “Comer Bem”

Empresa de ramo Alimentício.
Abaixo foram descritas algumas deficiências da empresa, após uma visita de uma equipe de especialistas para diagnosticar causas e propor soluções para os problemas que o empreendimento vem enfrentando.
1º Problema(Financeiro)
Mal gerenciamento de recursos, pouco investimento na empresa em termos de tecnologia e infra-estrutura.
2º Problema(Quadro de Funcionários)
Como a empresa é de família, existe falta de organização na divisão de tarefas, não existindo foco em funções.
3º Problema(Estoque e produção)
Falta de controle de produção, desperdiçando muito material utilizado na produção dos alimentos.
4º Problema(Controle de Vendas)
Produção desnecessária de produtos que vendem bem, e de produtos que vendem pouco.
5º Problema(Atendimento e serviços)
Reclamação de clientes na falta de padronização dos produtos. Às vezes a qualidade deixa a desejar.

Após análise feita e possíveis melhoras encontradas, foram apresentados dados sobre os erros críticos e utilizando-se do modelo japonês de administração,