empreendorismo

Anhanguera

Trabalho de Empreendedorismo

Aluna: Karen Ursula Bettiati
RA:8525941005
Ciências Contábeis

Campinas, 23 de Abril de 2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO...........................................................................................................05
1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK.......................................................06
2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK.........................................................07

Introdução

O trabalho apresenta-se o desafio profissional que identificar o problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.

3
Forças
Comidas frescas e saudáveis
Comidas Típicas Polonesas – Especialidade: Pierogi (Pastel Polonês);
Cozinheiro de bastante experiência;
Arquitetura diferenciada;
Localização Privilegiada;
Gosta do que faz, e quer que seu negócio de certo.
Região Turísticas

Fraquezas

Falta de gerência;
Ambiente interno restrito;
Somente a proprietária definir o cardápio;
A falta de um Cardápio variado
Cardápio Escrito à mão e em polonês.

OPORTUNIDADES

Região Turística;
Buscar parcerias com Empresas de Transporte Turísticas;
Criar um plano de marketing (criação de site, propaganda em revistas especializadas em culinária, promoções em períodos de Baixa Estação).

AMEAÇAS
Não sujeito a inovação
Ambiente em que as pessoas não exercitem sua criatividade
Perda de Fornecedores;
Abertura de novos Restaurantes na Região.

4

DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados
Propostas de solução
Sem um Plano de Negócios
Buscar consultoria SEBRAE para auxiliá-la na elaboração de um Plano de Negócios
Cardápio de difícil compreensão
Criar um cardápio com