Empreendedorismo

Aluno PROFESSOR

BELEZA SE PÕE NA MESA

DADOS DA EMPRESA
Nome Empresarial: Beleza se Põe na Mesa
Região: Distrito Federal
Endereço: CRN 705 Norte Loja 27
Ramo de Atividade: Alimentício
Produto Principal: Bolos e Tortas
Produto Principal: Salgados e Pães
Produto Principal: Café e Suco Natural
Quantidade de Colaboradores: 12
Administrativo: 2
Produção: 5
Vendas: 5
Mercado Alvo: Consumidores em Geral
Orçamento: 400.000,00 R$

Estrutura Física
Feita em alvenaria com portas e janelas de correr, lugar de entrada ampla de vidro, área de produção, área de higienização, refeitório, área de embalagem. UNIFORME
Operador de Caixa: camiseta creme, calça marrom, botina preta.
Atendente: camiseta creme, calça marrom, botina preta.
Auxiliar de Confeitaria: camiseta creme, calça marrom, botina preta.
Confeiteiro: calça pied poule (xadrez preto e branco), avental de cintura branco, dólmã branca com vermelho (o jaleco, também chamado de gandola), chapéu mestre branco com vermelho.
Padeiro: Touca branca com vermelho, jaleco branco com vermelho, calça xadrez preto com branco.
EQUIPE
EQUIPE
COLABORADORES
QUANTIDADE
ADMINISTRATIVA
Gerente
1

Auxiliar Administrativo
1
VENDA
Operador de Caixa
2

Atendente
3
PRODUÇÃO
Padeiro
2 Confeiteiro
1

Auxiliar Confeiteira
1

Serviços Gerais
1

ORGANOGRAMA LOGÍSTICA
CUSTO DE ESTOCAGEM
PRODUTO A
PRODUTO B
PRODUTO C
TOTAL
ARMAZENAMENTO R$ 60,00 R$ 30,00 R$ 70,00
160
LOCAL DE ACONDICIONAMENTO R$ 700,00 R$ 500,00 R$ 700,00
1900
TOTAL DE CUSTO DE ESTOCAGEM
760
530
770
2060

DESPESA COM LOGÍSTICA R$ 2.060,00

DIMENÇÕES
DIMENÇÕES
ÁREA DA LOJA
100M²
AREA PRODUTIVA
8M²
AREA PANIFICAÇÃO
18M²
VESTUARIO
10M²
REFEITÓRIO
8M²
HIGIENIZAÇÃO
5M²
EMBALAGEM
10M²
CONFEITARIA