empreendedorismo -Plano de negócio cafeteria

INSTITUTO FEDERAL DA BAHIA – IFBA
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO

PLANO DE NEGÓCIO PARA ABERTURA DE UMA CAFETERIA

DENÍLSON SOUZA

Salvador – BA
2014

DENILSON SOUZA

PLANO DE NEGÓCIO DE UMA CAFETERIA

Plano de negócio apresentado ao Curso de Graduação em Administração, Do Instituto Federal da Bahia (IFBA) como requisito parcial para disciplina de Empreendedorismo.

Orientadora: Professora Mestra Inamarcia de Moraes Sousa Gonzalez.

Salvador – BA
2014

RESUMO

Este trabalho apresenta a elaboração de um plano de negócios para verificar a viabilidade da abertura e montagem de uma cafeteria no bairro da Pituba em Salvador– Ba. Serão abordados conceitos relativos ao empreendedorismo, planejamento empresarial, estrutura do plano de negócios, planejamento de marketing, planejamento de gestão, que servirão de suporte no desenvolvimento do nosso projeto.

Palavras – chave: Plano de negócio; cafeteria; empreendedorismo.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO..........................................................................................................5

INTRODUÇÃO

Este trabalho teve como tema o desenvolvimento de um plano de negócio para abertura de uma cafeteria. O problema estudado visou verificar a viabilidade administrativo-financeira e de mercado da abertura dessa empresa, na cidade de Salvador.
A ideia de abertura da empresa surgiu com a percepção nas mudanças de hábito das pessoas em geral, seguido da observação dos dados apresentados por pesquisas recentes, que demonstram que a área de cafeterias está em plena ascensão, porém com poucas opções, surgindo uma oportunidade de mercado a ser explorada.

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 eNUNCIADO DO PROJETO

Este projeto tem como objetivo apresentar estudos e análise de viabilidade da implantação de uma cafeteria no bairro da Pituba em