Elementos Químicos no Organismo

Páginas: 5 (1032 palavras) Publicado: 12 de março de 2015
ELEMENTOS QUÍMICOS NO ORGANISMO

Sódio (Na) - grupo dos metais alcalinos
funções: A principal função do sódio é regular a quantidade de líquido extracelular, bem como o volume de plasma sanguíneo. O sódio também auxilia na condução de impulsos nervos os e no controle da contração muscular.
fontes de sódio: Os alimentos de origem animal contêm mais sódio que os de origem vegetal. Asprincipais fontes são: sal de cozinha, carnes bovinas e suínas, leite e derivados, batatas e grãos.
carência/falta de sódio: Letargia (Condição intensa e demorada de inconsciência que, se assemelhando ao sono profundo, faz com que uma pessoa seja despertada, mas ela volta a sua mesma condição de inconsciência logo após), fraqueza, convulsões.
Fósforo (P) - grupo dos não metais
funções: Atua naformação de dentes e ossos;- Faz parte das membranas celulares do organismo humano;- Participa do metabolismo dos glicídios; Age na contração dos músculos; O fósforo é essencial para a libertação de energia nas células, para a absorção e transporte de muitos nutrientes, e regula também a actividade das proteínas.
fontes de fósforo: Leite e derivados (principalmente queijos);- Carne bovina;-Castanha-do-pará;- Amêndoa;- Castanha de Cajú;- Amendoim;- Ovos (principalmente de galinha e pata) - Peixes;- Avelãs; Carne de porco;- Alho;- Carne de Siri;- Cogumelo- Tamarindo; Cereais;
carência/falta de fósforo: dor nos ossos; resistência a insulina; debilidade muscular; falta de apetite; taquicardia (aumento da frequência cardiaca); perda de memória.

Cálcio (Ca) - metais alcalinoterrososfunções: contribui para a rigidez de ossos e dentes; necessário para muitos processos corporais, por exemplo, coagulação sanguínea e contração muscular. Ele fica na membrana e “decide” o que entra nos ossos e o que sai deles.
fontes de cálcio: queijo, leite, iogurte, vegetais verdes folhosos e peixe.
carência/falta de cálcio: prolemas nervosos, caracterizados por câimbrasmusculares, paralisia e formigamento nos braços e pernas e osteoporose.

Potássio (K) - metais alcalinos
funções: Regula a entrada de água nas células e participa da contração muscular, da condução nervosa, dos batimentos cardíacos e produção de ATP (energia).
fontes de potássio: bacacalhau, frutos do mar, banana, lichia, frutas secas, frutas cítricas, vegetais verdes escuros folhosos.carência/falta de potássio: Cansaço, fadiga, fraqueza, dores musculares, hipotensão (pressão baixa), vômitos e em casos graves: dilatação cardíaca.

Ferro (Fe) - metais de transição
funções: componentes da hemoglobina (proteína carregadora do oxigênio do sangue) e de algumas enzimas necessárias para a produção de ATP, capta oxigênio dos pulmões e carrega para o restante do corpo,através do sangue.
fontes de ferro: carnes, aves e leguminosas (feijão)
carência/falta de ferro: anemia, diminuição de funnções cognitivas e psicomotoras (principalmente em crianças), cefaleia (dor de cabeça), diminuição da função leucocitária.

Zinco (Zn) - metais de transição
funções: ele contribui para que o gás carbônico fique no estado liquido, não permitindo a entrada degás no sangue, o que seria fatal. Responsável também pela cicatrização e atividade das enzimas.
fontes de zinco: ostras, camarão, carne de vaca, frango e de peixe, fígado, gérmen de trigo, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos
carência/falta de zinco: diminuição da sensação de paladar, anorexia, apatia, retardo do crescimento, queda de cabelo, queda de imunidade,intolerância à glicose.

Manganês (Mn) - metais de transição
funções: funções antioxidantes, no metabolismo de carboidratos, aminoácidos e colesterol, além de ser essencial no desenvolvimento de ossos saudáveis e na cicatrização de feridas.
fontes de manganês: grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas.
carência/falta de...
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