Efeito do sexo sobre rendimento de carcaça de codorna Europeias

EFEITO DO SEXO SOBRE O RENDIMENTO DE CARCAÇA DE CODORNAS DE
CORTE DA LINHAGEM EV1
DIAS R.G.1 GODINHO R.M.2 SILVA M.A.3 GOUVEIA G.C.4 AZEVEDO L.A.5 SERAFIM A.R.S.6
GOMES M.M.C.7 FELIPE V.P.S8
1

Graduanda do curso de Medicina Veterinária da UFMG, Belo Horizonte. [e-mail]
Aluno (a) do Programa de Pós-graduação em Zootecnia, EV/DZOO/UFMG. Belo Horizonte - MG.
3
Professor voluntário – EV/DZOO/UFMG, Belo Horizonte.
4,5,6,7
Graduandos do Curso de Medicina Veterinária – UFMG, Belo Horizonte
8
Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Zootecnia, EV/DZOO/UFMG. Belo Horizonte
2

Resumo - A produção de carne de codorna no Brasil ainda não é atividade bem estabelecida. O desenvolvimento de linhagens específicas para a produção de carne é importante da mesma forma que são os estudos destinados à avaliação da influência de diversos fatores, sobre características de importância para o sistema de produção, como o sexo. Neste estudo foram avaliados os cortes cárneos de 48 codornas europeias da linhagem EV1, aos 35 dias de idade, em delineamento experimental inteiramente ao acaso utilizando-se 24 machos e 24 fêmeas, e considerando a codorna como unidade experimental. O efeito do sexo foi avaliado pelo teste F com nível de % de significância. As fêmeas apresentaram maiores pesos para todos componentes avaliados, exceto o coração em que a diferença não foi significativa. O sexo não teve efeito significativo sobre o rendimento de carcaça e dos componentes de carcaças das codornas de corte da linhagem EV1.
Palavras-Chave – Codorna europeia, produção de carne; desempenho

EFFECT OF GENDER ON CARCASS YIELD OF MEAT TYPE QUAIL OF EV1
STRAIN
Abstract – Brazilian meat type quail production is not yet a well-established activity. Development of efficient strains specialized in meat production is important as well as studies directed to evaluate the effect of factors on important traits for the production system as the sex of quail. In this study