Efeito de tratamento enzim tico em polpa branqueada de eucalipto

Páginas: 26 (6362 palavras) Publicado: 28 de julho de 2015
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA

FLÁVIA VITOI ROSA DE SOUZA
RENATA GUIMARÃES LOPES

EFEITO DE TRATAMENTOS ENZIMÁTICOS EM POLPA BRANQUEADA DE
EUCALIPTO

VIÇOSA - MG
2011

FLÁVIA VITOI ROSA DE SOUZA
RENATA GUIMARÃES LOPES

EFEITOS DE TRATAMENTOS ENZIMÁTICOS EM POLPA BRANQUEADA DE
EUCALIPTO

Relatório final apresentado ao Curso de
Engenharia Química, da Universidade
Federal de Viçosa, como partedas
exigências para a obtenção do título de
bacharel em Engenharia Química.
Orientador: Rubens Chaves de Oliveira

VIÇOSA - MG
2011

FLÁVIA VITOI ROSA DE SOUZA
RENATA GUIMARÃES LOPES

EFEITOS DE TRATAMENTOS ENZIMÁTICOS EM POLPA BRANQUEADA DE
EUCALIPTO

Relatório final apresentado ao Curso de
Engenharia Química, da Universidade
Federal de Viçosa, como parte das
exigências para a obtenção do títulode
bacharel em Engenharia Química.
Orientador: Rubens Chaves de Oliveira

APROVADAS:

de Dezembro de 2011.

Camila Rocha da Silva

Juliana Cristina da Silva

Coorientadora

Coorientadora

Profa. Deusanilde de Jesus Silva

Prof. Fábio de Ávila Rodrigues

Presidente

Examinador

Prof. Rubens Chaves de Oliveira
Orientador

AGRADECIMENTOS

Agradecemos ao Professor Rubens Chaves de Oliveira pelaorientação e
ensinamentos que nos foram passados.
À Professora Maria Goreti por ter cedido gentilmente o laboratório de
enzimologia para realização dos testes.
À Juliana e Camila pela coorientação, motivação e toda dedicação durante
toda a realização deste trabalho.
Ao Professor José Ivo, pela ajuda na parte estatística.
Ao Luís e Carla pelos ensinamentos no LCP e por se mostrarem sempre
dispostos aajudar.
Finalmente, agradecemos a todos que estiveram presentes durantes esses
anos de graduação, por terem feito dessa caminhada mais fácil e divertida.

RESUMO

SOUZA, F. V. R. de; LOPES, R. G. Efeitos de Tratamentos Enzimáticos em Polpa
Branqueada de Eucalipto, 2011, Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação
em Engenharia Química, Universidade Federal de Viçosa – MG, 2011.

As enzimas sãosubstâncias orgânicas de natureza normalmente proteica que
agem como catalisadores de reações químicas sob específicas condições. Sua ação
depende da temperatura, pH, tempo de reação, tipo e concentração de substrato,
dentre outros. Objetivou-se com este estudo avaliar as condições de trabalho que
proporcionam alcança à melhor atividade da enzima endoglucanase utilizando polpa
de eucalipto branqueada comosubstrato. Como também, avaliar a capacidade das
enzimas no auxílio da operação de refino e com isso, uma redução de consumo de
energia. Para tanto avaliou-se qual a melhor temperatura, pH, tempo de reação e
dosagem enzimática. Através da medição da atividade da endoglucanase pelo
método ácido 3,5 dinitrosalicílico (DNS) foi determinado o pH e temperatura ótimos.
Já para verificação da dosagem etempo de reação, analisou-se o índice de tração
dos papéis formados. Após encontrado o valor ótimo dos parâmetros estudados,
foram estudadas as propriedades físicas e mecânicas dos papéis. Os resultados
mostraram que a utilização de enzimas com atividade otimizada favoreceu um
acréscimo na resistência das folhas, além de um menor consumo de energia.

Palavras chaves: Endoglucanase. Atividadeenzimática. Resistência do papel.
Economia de energia.

ABSTRACT

SOUZA, F. V. R. de; LOPES, R. G. Effect of Enzyme Treatment in Pulp Bleached
Eucalyptus, 2011, Final work Undergraduate Chemical Engineering, Universidade
Federal de Viçosa – MG, 2011.

Enzymes are organic substances, usually protein that act as catalysts for chemical
reactions under specific conditions. Its action depends ontemperature, pH, reaction
time, substrate type and concentration, among others. The objective of this study
was to evaluate the best working conditions of the enzyme endoglucanase using
blechead eucalyptus pulp as substrate. But also to evaluate the ability of enzymes to
increase the refining operation and thus, a reduction of energy consumption. For this
purpose we evaluated the best temperature, pH,...
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