Educação

Respostas das sugestões de

os

Unidade 6

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Monossacarídios

São formados por várias moléculas unidas, como o amido, a celulose e o glicogênio.

Dissacarídios

São os carboidratos mais simples, como a glicose e a frutose.

Polissacarídios

São formados por duas moléculas, como a sacarose e a lactose.

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a) (F) Os lipídios são substâncias pouco solúveis em água. b) (V) c) (F) O cálcio e o fósforo entram na composição dos dentes e ossos. O sódio e o potássio regulam a quantidade de água no organismo, além de atuar nas funções do sistema nervoso e na contração muscular. d) (V) e) (V) (e) a) 75 g 3 4 Kcal/g 5 300 kcal 100 g 3 4 kcal/g 5 400 kcal 23 g 3 9 kcal/g 5 207 kcal Total da refeição 5 907 kcal b) A energia adquirida é necessária para garantir o metabolismo basal (respiração, circulação etc.), o trabalho muscular (andar, falar etc.), a manutenção da temperatura corporal, o crescimento e a reposição de células (formação de novos tecidos).

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(I) – (c), (II) – (b), (III) – (a), (IV) – (d). a) Na base da pirâmide encontramos alimentos ricos em carboidratos, como os pães, os cereais e as massas. No topo da pirâmide encontramos alimentos ricos em lipídios, como óleos, manteiga, doce etc. b) Quanto mais alto na pirâmide, menor a quantidade de porções que se deve consumir daquele alimento. c) Uma dieta equilibrada deve conter variedade de alimentos, proporcionalidade entre os grupos de alimentos e moderação no consumo de lipídios, proteínas e açúcares.

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a) Os dentes têm a função de cortar e triturar o alimento, aumentando a superfície de contato entre o alimento e a saliva e facilitando a passagem do alimento pelo tubo digestório. b) As glândulas salivares produzem e secretam a saliva que contém a enzima amilase salivar. Essa enzima decompõe parte do amido, transformando-o em açúcares mais simples.

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a) A pepsina é a principal enzima presente no suco gástrico. Essa enzima inicia a digestão das proteínas. b) Ao