Educação em saúde

FACULDADE CAMPO GRANDE - FCG

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL:UMA ÁREA EM Ana Cristina DESENVOLVIMENTO Fátima Neves Paula Fernanda Tânia Poggi

Neste trabalho iremos abordadar conhecimentos sobre educação nutricional nos períodos entre 1940 até as ultimas décadas mostrando sua evolução nesse período , e sua contribuição para o processo de educação em saúde que diretamente contribui para a prevenção de inúmeras doenças, visto que uma alimentação de boa qualidade é um fator determinante para evitar inúmeras doenças além disso veremos que o modelo educativo dialógico é o melhor método para as práticas de educação em saúde. Uma boa educação nutricional além de fornecer todos os nutrientes necessários para o bem estar do ser humano como proteínas, lipídeos estes de preferência de origem insaturada e carboidratos principalmente vindo de legumes e grão porque são ricos em fibras que ajudam no processo digestivo, auxilia para o bem estar do ser humano e para que ele saia de sua condição nutricional insastifatória. A educação em saúde neste trabalho é um processo que liga informações entre o profissional e a população onde cada individuo pertencente a essa população é um ser digno de necessidades e valores próprios. A educação nutricional passou por diversos momentos ao longo das ultimas décadas. Começou ocorrer inicialmente em 1940 quando surgiram programas de proteção ao trabalhador, principalmente para usar o alimento para a reprodução de força no trabalho. Com o passar do tempo nas décadas de 1960 a Educação nutricional já foi introduzida a interesse econômicos como a introdução da soja na alimentação dos brasileiros mas com fins quase que