Economia

O produto(carne bovina)

O Brasil é o maior exportador de carne bovina desde 2008, segundo a MAPA (ministério da agricultura, pecuária e abastecimento). A estabilidade na exportação promete crescimento para os próximos anos, a carne bovina crescera 2,15% ao ano. Quanto a importação os produtos são fiscalizados pelo Ministério da Agricultura sendo que seu principal objetivo é preservar a saúde animal e controlar os insumos agropecuários. O MAPA trabalha para que seu maior consumidor seja o brasileiro. A bovinocultura é um dos principais destaques de agronegócios no cenário mundial o Brasil é o dono do segundo maior rebanho efetivo do mundo com cerca de 200 milhões de cabeça de gado, desde 2004 assumiu a liderança na exportações do quinto de carne comercializada internacionalmente e vendas em mais de 180 países. O rebanho bovino brasileiro proporciona dois segmentos a produção de carne e a produção de leite, o valor da produção bruta é estimada em 67 bilhões esse valor evidencia a importância econômica desses produtos. Todos os produtos destinados a alimentação bovina devem passar pela fiscalização e devem ser registrados no ministério da agricultura, pecuária e abastecimento sendo que o principal intuito é a higienização no ato da fabricação. Para que tenha boa qualidade o produto passa pela fiscalização, investigação, avaliação e auditagem um dos principais foco do ministério da agricultura são as doenças que estes animais estão propícios, o principal objetivo é abater os animais doentes para que eles não sejam utilizados para o consumo.
O rebanho brasileiro apresenta duas espécies, o bos taurus (boi europeu), e o bos indicus (boi indiano, zebú, maior parte do nosso rebanho).

Tabela com as principais diferenças entre o bos indicus e o bos taurus
Bos indicus Bos taurus
Apresenta cupim. Não apresenta cupim.
Cabeça mais comprida e estreita. Cabeça mais curta e pequena.
Orelhas geralmente compridas e pendentes, se curtas,