Economia e Gestão no Agronegócio

O AMBIENTE INSTITUCIONAL E ORGANIZACIONAL DO SETOR APÍCOLA NA REGIÃO NORTE DE MATO GROSSO

THE ENVIRONMENT INSTITUTIONAL AND ORGANIZATIONAL OF THE BEEKEEPING SECTOR IN THE REGION NORTHERN OF MATO GROSSO

Grupo de Pesquisa: Economia e Gestão no Agronegócio

Resumo
Verificou-se no presente trabalho que no ambiente institucional, são feitas análises da qualidade do mel comercializado na região e também são ofertados cursos e palestras de boas práticas de higiene, mantendo assim um controle de segurança no padrão de qualidade do mel natural. Com relação às organizações envolvidas na atividade, a maioria atua na capacitação e qualificação dos apicultores, principalmente por cursos e consultorias disponibilizadas pelo SEBRAE, que foi apontado como a empresa “motriz” na articulação da atividade na região. Porém, ressalta-se que as ações são desenvolvidas coletivamente entre produtores e instituições por meio de assembleias e/ou reuniões. Por fim, algumas limitações ao desenvolvimento da apicultura local foram apontadas no decorrer desse trabalho, entre elas as principais podem estar atribuídas à falta de uma política específica na atividade, principalmente de crédito e/ou fomento. A infraestrutura física e humana é precária na região, visto que não há profissionais com formação técnica específica para atuar na atividade. Apesar disso, há uma tendência de que se aumente o poder de barganha dos apicultores na região por intermédio da Cooperativa dos Apicultores do Norte de Mato Grosso (COAPISNORTE) que está em fase de consolidação na região. Isso faz com que os produtores agreguem mais valor ao produto comercializado, aumentando assim, o desempenho competitivo na estrutura produtiva, propiciando o desenvolvimento da atividade de forma justa, econômica e sustentável.
Palavras-chave: instituições, organizações, apicultura.

Abstract
It was found in this study that the institutional environment, analyzes are made of the quality of honey sold in the region and