Ebulição

A ebulição é classificada como tipo de modo de transferência de calor por convecção. Nesse caso, o efeito do calor latente associado à mudança de fase é significativo. A mudança do estado líquido para o estado vapor é mantida pela transferência de calor oriunda de uma superfície sólida. Na ebulição, altas taxas de transferência de calor podem ser atingidas com pequenas diferenças de temperaturas. Além do calor latente, outros dois parâmetros são importantes na caracterização desse processo, sendo elas, a tensão superficial na interface líquido-vapor e a diferença de massas especificas entre as duas fases. Essa diferença induz uma força de empuxo. Em função dos efeitos combinados do calor latente e do escoamento induzido pelo empuxo, as taxas e os coeficientes de transferência de calor na ebulição são, em geral, muito maiores do que aqueles característicos da transferência de calor por convecção sem mudança de fase.

Muitas aplicações na engenharia que são caracterizadas por altos fluxos térmicos envolvem ebulição, como por exemplo, líquido pressurizado é convertido em vapor em uma caldeira. Evaporadores, nos quais ocorre o processo de ebulição, são componentes essenciais em ciclos de refrigeração por compressão de vapor. Os altos coeficientes de transferência de calor associados à ebulição tornam atrativa para ser considerada com propósitos de gerenciamento do desempenho térmico de equipamentos eletrônicos avançados.

1. Parâmetros adimensionais na ebulição
É difícil desenvolver as equações que governam o processo de ebulição, os parâmetros adimensionais apropriados podem ser obtidos usando o teorema pi de Buckingham. Na ebulição o coeficiente convectivo pode depender da diferença entre as temperaturas na superfície e de saturação, , da forca de corpo originada na diferença de massas especificas entre as fases liquida e vapor, , do calor latente , da tensão superficial ơ, de um comprimento característico L, e das propriedades termo físicas do líquido ou do