Doces Sabores

Sumário
1 - Sumário executivo 3
1.1 - Resumo 3
1.2 - Dados dos empreendedores 3
1.3 - Missão da empresa 4
1.4 - Setores de atividade 4
1.5 - Forma jurídica 4
1.6 - Enquadramento tributário 4
1.7 - Capital social 4
1.8 - Fonte de recursos 5
2 - Análise de mercado 6
2.1 - Estudo dos clientes 6
2.2 - Estudo dos concorrentes 6
3 - Plano de marketing 7
3.1 - Produtos e serviços 7
3.2 - Preço 8
3.3 - Estratégias promocionais 8
3.4 - Estrutura de comercialização 9
3.5 - Localização do negócio 9
4 - Plano operacional 10
4.1 - Layout 10
4.2 - Capacidade instalada 10
4.3 - Processos operacionais 11
4.4 - Necessidade de pessoal 11
5 - Plano financeiro 12
5.1 - Investimentos fixos 12
5.2 - Estoque inicial 13
5.3 - Caixa mínimo 14
5.4 - Investimentos pré-operacionais 15
5.5 - Investimento total 15
5.6 - Faturamento mensal 16
5.7 - Custo unitário 18
5.8 - Custos de comercialização 25
5.9 - Apuração do custo de MD e/ou MV 26
5.10 - Custos de mão-de-obra 28
5.11 - Custos com depreciação 28
5.12 - Custos fixos operacionais mensais 28
5.13 - Demonstrativo de resultados 30
5.14 - Indicadores de viabilidade 31
6 - Construção de cenário 32
6.1 - Ações preventivas e corretivas 32
7 - Avaliação estratégica 33
7.1 - Análise da matriz F.O.F.A 33
8 - Avaliação do plano 34
8.1 - Análise do plano 34

1 - Sumário executivo
1.1 - Resumo
A Doces Sabores é uma empresa que está iniciando no segmento de "food Service", do qual fazem parte bares, restaurantes, docerias, hotéis lojas de bolos e tortas entre outras empresas que oferecem alimentos prontos para o consumo. Uma casa de bolos é o tipo de negócio que está diretamente relacionado com momentos de alegria e prazer e de comemorações. Tais momentos podem ser traduzidos em sabores variados para que o gosto de cada cliente possa ser atendido da melhor forma.

E sendo assim, a Doces Sabores oferece produtos de excelente qualidade, contando com receitas próprias e inovadoras além de criatividade para que possa ser alcançado clientes das mais