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UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE - UNESC

CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA

JÉSSICA PATRÍCIO DOS SANTOS
LARISSA SCHMOELLER
LETÍCIA BENEDET
MARIA CAROLINA DA SILVA ROCHA

SAIS

CRICIÚMA, MAIO DE 2013.

JÉSSICA PATRÍCIO DOS SANTOS
LARISSA SCHMOELLER
LETÍCIA BENEDET
MARIA CAROLINA DA SILVA ROCHA

SAIS: DEFINIÇÕES, SOLUBILIDADE E CLASSIFICAÇÃO

CRICIÚMA, MAIO DE 2013.
SAIS

Definição

Muitos dos compostos inorgânicos que fazem parte da nossa vida pertencem à família dos sais. Sendo indispensável para a permanência de variadas espécies de vida, os sais têm um papel fundamental no desenvolvimento e bom funcionamento dos seres vivos tanto de origem animal como vegetal. Essa função inorgânica é caracterizada pela ligação entre metal e ametal, ou seja, os sais fazem ligações iônicas, onde o cátion proveniente de uma base tem que ser diferente de H+ e o ânion, originado a partir de um ácido, diferente de OH-, portanto os sais podem ser considerados, o produto de uma reação ácido-base (reação de neutralização). Origina-se a partir das reações químicas que ocorre entre uma base e um ácido, um metal e um ácido ou então entre óxidos, com a condição de que um seja ácido e o outro básico. Os sais podem reagir com eles mesmos, ácidos, metais e também com os hidróxidos. Uma solução com um sal dissolvido em um meio aquoso ou no estado fundido pode conduzir eletricidade devido à sua ionização, o que faz com que os íons fiquem livres e funcionem como eletrólitos. Um dos mais populares representantes desse grupo é o cloreto de sódio, mais conhecido como sal de cozinha. Usado diariamente por bilhões de pessoas na alimentação humana, ele é solúvel em água, possui a cor branca e em contato com o calor estala.

Solubilidade Solubilidade