Diversos

Os óleos essenciais são substâncias utilizadas muitas vezes como “armas de defesa” de plantas, são estes os HYPERLINK "http://www.infoescola.com/quimica/oleos-essenciais/" responsáveispelos aromas e odores de todas as espécies vegetais já conhecidas. Trata-se de compostos simples, líquidos, de estrutura cíclica, voláteis, de solubilidade limitada em água (mas suficiente para aromatizar soluções aquosas), solúvel em solventes orgânicos, transparentes ou de coloração levemente amarelada e sabor ácido. Pelo fato de apresentarem em sua composição vários tipos de funções orgânicas (álcool, ésteres, aldeídos, cetonas, fenóis, entre outros), a classificação dos óleos essenciais é, por vezes, uma tarefa difícil, no entanto, a maioria dos químicos agrupam esses compostos à classe dos terpenóides, derivados biossíntéticos do isopreno.
Exemplos:
Flores: laranjeira, Bergamo
Folhas: capim-limão, eucalipto, louro
Cascas: canela
Caules: sândalo, pau-rosaRizomas: cúrcuma, gengibre
Frutos: anis-estrelado, funcho
Sementes: noz-moscada HYPERLINK "http://www.oleoessencial.com.br/artigo_Adriana.pdf" http://www.oleoessencial.com.br/artigo_Adriana.pdf
O que são os compostos do metabolismo secundário?
São substâncias que geralmente não estão envolvidas em funções vitais das plantas, geralmente não fazem parte do metabolismo básico e possuem características químicas muito variadas e às vezes bem complexa. Ao contrário das substâncias do metabolismo primário, que fazem parte da atividade celular de praticamente todos os seres vivos, desde os organismos unicelulares até o homem, as substâncias do metabolismo secundário são encontradas apenas em grupos restritos - famílias ou gêneros – de plantas. Existem alguns metabólitos secundários que são encontrados apenas em uma única espécie de planta! Os produtos do metabolismo secundário constituem o que os químicos chamam de “produtos naturais”. Podem ser produzidos por plantas, microrganismos, insetos e outros animais e muitos