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O planejamento e controle da produção em uma cooperativa do setor agroindustrial

Edimar Marcon (UFOP) [e-mail]
Nayara Franciele Silva (UFOP) [e-mail]
Paulo Roberto do Nascimento Araújo (UFOP) [e-mail]

Resumo: O presente trabalho procurou identificar e analisar um sistema de
Planejamento e Controle da Produção em uma cooperativa de café, seu método de previsão de demanda e a existência de tendência de crescimento de demanda. Para a análise foi apresentado um levantamento bibliográfico sobre o Planejamento e Controle da Produção enfocando seus principais conceitos. Em seguida, foi apresentado um estudo de caso numa cooperativa de café do Sul de Minas, sendo esta estruturada a partir de uma pesquisa qualitativa e quantitativa, utilizando-se de recursos da metodologia científica como entrevista e questionário. Adicionalmente, foram realizadas comparações entre teoria e a realidade da empresa em questão e análise da existência de tendência de demanda para seu principal produto, bem como a eficiência da técnica de previsão de demanda utilizada pela empresa.
Palavras-chave: Planejamento e Controle; Produção; Demanda;Tendência.
1. Introdução
Os sistemas de produção vêem sofrendo várias mudanças atualmente.
Esses necessitam cada vez mais de flexibilidade, pois a concorrência é acirrada na economia globalizada. As empresas que almejam permanecer no mercado devem atender a requisitos essenciais , que são preço baixo e qualidade. Além disso, com o intuito de torná-las cada vez mais competitivas, as empresas devem buscar novas estratégias para atender as exigências do cliente e a necessidade de reduzir custos. Assim, as organizações atuam na melhoria continua de seus sistemas de Administração da Produção destacando, portanto, a importância do Planejamento e controle da Produção
(PCP), já que permite o bom