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Páginas: 31 (7598 palavras) Publicado: 22 de outubro de 2013
DÍLSON VALÉRIO FRUHAUF
DOUGLAS TADEU ANSOLIN CAMPOS
MAURO NESTOR HUPPES

APLICAÇÃO DA FERRAMENTA ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCOS
DE CASO INDUSTRIA FRIGORÍFICA DE FRANGOS

UEPG
TOLEDO

PARANÁ

2005

ESTUDO

2

DÍLSON VALÉRIO FRUHAUF
DOUGLAS TADEU ANSOLIN CAMPOS
MAURO NESTOR HUPPES

APLICAÇÃO DA FERRAMENTA ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCOS

ESTUDO

DE CASO INDUSTRIAFRIGORÍFICA DE FRANGOS

Trabalho apresentado ao Corpo Docente da UEPG, como
parte das exigências do Curso de Especialização em Engenharia de
Segurança do Trabalho, para obtenção do título de Engenheiro de
Segurança do Trabalho.

UEPG
TOLEDO

PARANÁ

2005

3

DÍLSON VALÉRIO FRUHAUF
DOUGLAS TADEU ANSOLIN CAMPOS
MAURO NESTOR HUPPES

APLICAÇÃO DA FERRAMENTA ANÁLISE PRELIMINAR DERISCOS

ESTUDO DE CASO

INDUSTRIA FRIGORÍFICA DE FRANGOS

Trabalho apresentado ao Corpo Docente da UEPG, como parte
das exigências do Curso de Especialização em Engenharia de Segurança
do Trabalho, para obtenção do título de Engenheiro de Segurança do
Trabalho.

Aprovado:

_______________________________

____________________________

Prof.

Prof.___________________________
Profª. Msc. Flávia Modesto
(Orientadora)

UEPG
TOLEDO

PARANÁ

2005

4

SUMÁRIO

1

INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 8

2

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA........................................................................................... 10
2.1

SEGURANÇA NOTRABALHO............................................................................... 10

2.2

GERENCIAMENTO DE RISCOS............................................................................ 11

2.2.1

CONCEITOS BÁSICOS ............................................................................................ 12

2.2.2

AVALIAÇÃO DERISCOS........................................................................................ 12

2.2.3

OBJETIVOS DA AVALIAÇÃO DE RISCOS ......................................................... 13

2.2.4

TÉCNICAS DE ANÁLISE DE RISCOS .................................................................. 14

2.2.5

ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCOS (APR)........................................................ 14

2.2.6

PROGRAMADE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS (PPRA) .............. 16

2.2.7

RISCOS AMBIENTAIS ............................................................................................. 17

2.3

ACIDENTE DO TRABALHO.................................................................................... 18

3

METODOLOGIA............................................................................................................... 20

4

ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS ............................................................ 26

5

CONCLUSÕES ................................................................................................................... 38

6

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................................. 40

5

LISTA DE FIGURAS

Figura 01 - Representação Esquemática do Processo de Industrialização do Frango......... 24

6

LISTA DE QUADROS

Quadro 01

Aspectos Gerais da Análise Preliminar de Riscos (APR) ................................ 15

Quadro 02

Categorização dos Riscos....................................................................................15

Quadro 03

Lista de Verificação (Check-List) ..................................................................... 26

Quadro 04 - Número de Acidentes por Objetos Causadores ................................................ 29
Quadro 05 - Número de Acidentes por Natureza da Lesão.................................................... 30
Quadro 06 Níveis de Pressão Sonora...
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