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INTRODUÇÃO

Nesse trabalho o assunto abordado é o aminoácido. Em quais alimentos é encontrado, de que forma se apresenta no organismo, as funções que apresenta e os cosméticos que o utilizam. O foco do trabalho são os benefícios deste nutriente, que provém da síntese da proteína e suas características.

AMINOÁCIDOS

Funções do nutriente

Quando ingerimos proteínas, elas são quebradas durante o processo de digestão, virando aminoácidos. Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina, um grupo carboxila e uma cadeia lateral que é específica para cada tipo de aminoácido. Eles são utilizados pelo nosso corpo onde há necessidade.
Servem como fibras de sustentação da nossa pele, unha e cabelos; compõem as células, formam anticorpos para combater as bactérias e os vírus; atuam como hormônios, enzimas, neurotransmissores; transportam oxigênio pelo nosso corpo e participam das atividades dos músculos.
Os aminoácidos podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo. Mas o nosso corpo, só pode produzir 12 dos 20 tipos de aminoácidos existentes, e é por isso, que os aminoácidos foram divididos em aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais (ou naturais).
Os essenciais são aqueles que o metabolismo não consegue produzir, mas são obrigatórios na formação das proteínas e indispensáveis para a nossa saúde; portanto, temos que obtê-los através da ingestão de alimentos. Podemos citar: valina, lisina, triptofano, leucina, isoleucina, fenilalanina, metionina e treonina.
Os não essenciais, ou naturais, o nosso organismo consegue produzir. São eles: alanina, arginina, glutamina, ácido aspártico, ácido glutâmico, prolina, cisteína, tirosina, asparagina, glicina, serina e histidina.

Fontes alimentares

Para se ter uma dieta balanceada de aminoácidos, é necessário consumir muitas variedades de alimentos, em porções bem