Dimensões da Alimentação

O ato de alimentar-se está, completamente, interligado com a formação sociocultural de cada pessoa.
Desde nossos primórdios, a necessidade de alimentar-se para sobreviver, permitiu a capacidade de ingerir aquilo que estivesse disponível em seu habitat, e desde então, com o aprimoramento das técnicas de preparo alimentar conforme a evolução do ser humano possibilitou a criação de culinárias específicas de cada povo e/ou região.
A construção dos hábitos alimentares de cada indivíduo é dependente de alguns fatores, sendo eles: a disponibilidade dos alimentos em cada região, a escolha feita por antepassados, cultura alimentícia passada geração a geração, flexibilidade financeira, e posteriormente, a escolha dos alimentos feita pelo próprio indivíduo, acarretando juntamente com esta, o espaço e as técnicas para preparo, e também, o espaço e a forma de consumi-los. Diante de tal afirmação, é possível realizar uma autoanálise da minha alimentação pessoal. Habito na cidade de Pitangueiras, cidade localizada no interior do estado de São Paulo, possuindo aproximadamente 40 mil habitantes. A economia que move a cidade provém de usinas sucroalcooleiras instaladas ao seu redor e do comércio municipal. No que diz respeito à disponibilidade dos alimentos, a terra é fértil para o plantio de cereais e leguminosas, porém, o custo dos mesmos permanece alto se comparados à classe financeira da maior porcentagem dos habitantes da cidade, dificultando assim, o seu consumo. Não há investimento em indústrias alimentícias. A alimentação na minha casa é prepara na própria cozinha, e devido a casa ser uma edícula, é localizada logo na entrada, sendo em espaço aberto interligando com a copa. As atividades no preparo dos alimentos são praticadas apenas pelas mulheres, e apenas comidas rápidas, como macarrão instantâneo e lanches são preparadas pelos homens. As refeições raramente são feitas em família, pois devido à condição de trabalho e estudo de todos, os horários