DIETOTERAPIA

DIETOTERAPIA

Enfª Gabriela Rossi

DIETOTERAPIA
Desde os tempos remotos a humanidade já

utilizava os alimentos e ervas para fins medicinais, pois, ainda não existiam o que chamamos hoje de medicamentos.
A dietoterapia é uma ferramenta da saúde, que usa dos alimentos, para o tratamento e prevenção de enfermidades, levando ao organismo a adquirir os nutrientes necessários para a boa perfomace e saúde.

O que é Dietoterapia
Dietoterapia é a parte da ciência da nutrição que se

dedica às dietas especificas para cada enfermidades.
O cuidado nutricional vai depender do tipo de enfermidade que acomete o individuo.
Para uma pessoa saudável, o cuidado nutricional pode significar apenas a avaliação nutricional de rotina, educação quanto aos hábitos alimentares.
O cuidado nutricional para paciente enfermo ou hospitalizado deve incluir:
 o acompanhamento da ingestão de alimentos,
 a adequação destes alimentos à sua patologia
 aconselhamento do paciente.

Itens considerados para a elaboração de uma dieta para um paciente enfermo: A dieta deve desviar-se do normal o mínimo

possível.
A dieta deverá suprir as necessidades de nutrientes essenciais.
Hábitos e preferências alimentares, seu poder aquisitivo, práticas religiosas devem ser respeitados Tipos de Dietas
-Componentes

Existem vários tipos de dietas terapêuticas

que serão adotadas de enfermidade do paciente.

acordo

com

a

Dieta Hipossódica
Dieta pobre em Sódio (Na), presente em

todos os alimentos, maior quantidade no tradicional sal de cozinha.
É indicada para pacientes:
hipertensos,
cardiopatas,

(edemas).
IRA e IRC

com

retenção

de

líquidos

Dieta Hipercalórica

Dieta rica em calorias, que tem o objetivo de

prevenir e tratar principalmente:
 a desnutrição
grandes queimados
Ganho de peso

Dieta Hiperprotéica
Dieta rica em proteínas, usada nos casos

de:
desnutrição
pacientes traumatizados como:
 os queimados, para o desenvolvimento hiperplasia de novas células, principalmente