Dieta para dm

DIETA PARA DIABETICOS

Alimentos proibidos:

Açúcar (refinado, cristal, mascavo), mel, refrigerantes, caldo de cana, bebidas alcoolicas, doces, balas, bolo, rosca, sorvete, chantilly, tortas, rapadura, melado, leite condensado, farinha láctea, neston, frutas em calda ou cristalizada, frituras, manteiga, maionese, creme de leite, salgadinhos, coco, caqui, uvas, carnes gordas (bacon, toucinho, banha, lingüiça, pele de porco, torresmo) nata, pele de frango.

Alimentos Proibidos de forma moderada:
(Esporadicamente, se a glicemia estiver controlada)

Substituir o arroz por massas, tais como, macarrão, mandioca, batata, batata doce, cará, inhame, polenta.

Legumes e verduras permitidas:

Alface, acelga, agrião, almeirão, rúcula, couve, repolho, mostarda, chicória, tomate, pepino, rabanete,
Pimentão, abóbora, abobrinha, berinjela, cenoura, beterraba, jiló, chuchu, brócolis, couve-flor, palmito,
Aspargo.

Frutas permitidas:

Até 3x/dia: melão, mamão, morango, maça, pêra, banana (prata ou maça), laranja, lima, tangerina, ameixa, amora, jabuticaba, jambo, caju, pêssego, abacaxi, goiaba.

Bebidas permitidas:

Leite desnatado, chá e café com adoçante, sucos com adoçante, refrigerantes dietéticos (coca light, guaraná diet. ou light)

Temperos permitidos:

Óleo vegetal (canola, girassol, milho, soja) sal, limão, vinagre, pimenta, alho, cebola, cheiro verde, orégano

CARDÀPIO

1) Café da manhã:

(a) Chá ou café com adoçante à vontade. b) Leite desnatado 1 xícara de chá,ou 1 fatia de queijo branco. c) Pão Frances 1 ou 2 fatias de pão integral. d) Margarina light ou Becel em pouca quantidade.

2)Lanche da manhã:

a) 1 fruta.

3) Almoço:

a) Salada de folhas, tomate e pepino à vontade. b) Arroz 3 colheres de sopa. c) Feijão 6 colheres de sopa. d) Carne magra (100g de carne de