DIAGNOSTICO CNE

Páginas: 16 (3784 palavras) Publicado: 4 de junho de 2015


UNIVERSIDADE DE CUIABÁ
FACULDADE DE NUTRIÇÃO







RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE PÚBLICA:
Coordenadoria de Nutrição Escolar





ANNA CLARA BRITO
DANIELE SANTOS AUDERO
KAMILA DA SILVA RODRIGUÊS
LIZETE DABELA LANOA
MARCELLA GUEDES FRANCO
THAÍS FERNANDA OLIVEIRA








Cuiabá/MT
2014/2
ANNA CLARA BRITO
DANIELE SANTOS AUDERO
KAMILA DA SILVA RODRIGUES
LIZETE DABELA LANOA
MARCELLAGUEDES FRANCO
THAÍS FERNANDA DE OLIVEIRA






RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE PÚBLICA:
Coordenadoria de Nutrição Escolar












Cuiabá

2014/2

SUMÁRIO


1 INTRODUÇÃO...........................................................................................
4
2 OBJETIVOS...............................................................................................
5
2.2OBJETIVOGERAL..................................................................................
5
2.3OBJETIVOS ESPECIFÍCOS...................................................................
5
3 DIAGNÓSTICO DO LOCAL DO ESTÁGIO...............................................
6
4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS..............................................................
12
4.1ATIVIDADE1...........................................................................................
12
4.2ATIVIDADE 2...........................................................................................
12
4.3ATIVIDADE 3...........................................................................................
13
4.4ATIVIDADE 4...........................................................................................
134.5ATIVIDADE 5...........................................................................................
13
5 REFERÊNCIAS BIBLOGRÁFICAS...........................................................
15
6 ANEXOS.....................................................................................................
16
8.1ANEXO01...............................................................................................
17
8.2ANEXO 02...............................................................................................
18
8.3ANEXO 03...............................................................................................
19
8.4ANEXO 04..............................................................................................
21
8.5ANEXO05...............................................................................................
22
8.6ANEXO 06...............................................................................................
24










1. INTRODUÇÃO

No Brasil, a nutrição surgiu entre as décadas de1930/40. A partir de então, as áreas de atuação vêm aumentando e se consolidando. A Saúde Coletiva, uma das principais áreas, surgiu na década de 1950 ehoje permite ao nutricionista desenvolver as ações da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que faz parte da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição (CGPAN) (CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS 2, 2009).
O profissional Nutricionista tem fundamental importância na Saúde Pública. Sua principal atribuição está na responsabilidade de promover práticas alimentares saudáveisde saúde, estabelecidos principalmente através da Política Nacional de Alimentação e Nutrição e na Política Nacional de Promoção da Saúde, tornando-se um desafio para o setor, pois é fundamental a influência que a alimentação tem sobre a saúde das pessoas (BOOG, 2008).
Na Secretaria da Educação, o nutricionista é responsável pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE), cujas açõessão:Elaborar de cardápios com refeições nutritivas e que respeite a diversidade da região;Efetuar o teste de aceitabilidade de um gênero alimentício antes de introduzi-lo no cardápio escolar;Capacitar com os funcionários responsáveis pelo preparo da alimentação escolar sobre diversos temas como boas práticas de fabricação;Realizar acompanhamento nutricional dos escolares a fim de verificar seu estado...
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