Determinação de alcoois

1- INTRODUÇÃO Álcoois é um grupo funcional orgânico caracterizado pela presença do grupo hidroxila (OH) em carbono saturado. Este grupo pode ser dividido em álcoois primários, secundários e terciários, Sendo que tais nomes derivam da ligação do grupo funcional com o carbono que realiza interações com um dois ou três carbonos respectivamente. Dos alcoóis o mais utilizado em nossa sociedade é o Etanol, produzido principalmente a partir da fermentação de alimentos ricos em açúcares, ele tem grande aplicação: Por ser extremamente oxidante é excelente bactericida, além da utilização na fabricação de medicamentos, bebidas e como fonte de energia sustentável.
Os álcoois podem sofrer oxidação quando expostos a algum agente oxidante, como uma solução aquosa de dicromato de potássio (K2Cr2O7) ou de permanganato de potássio (KMnO4) em meio ácido. Um oxigênio nascente [O] que estiver no meio irá atacar o carbono ligado ao grupo funcional do álcool (hidroxila – OH), formando um composto muito instável, chamado de diol gêmino, que possui duas hidroxilas ligadas a um mesmo carbono. Por ser instável, esse composto libera água e dá origem a um novo produto. Esse produto irá depender do tipo de álcool que foi oxidado, se é primário, secundário, terciário ou se é o metanol.

2- OBJETIVO
O objetivo da prática é distinguir os grupos funcionais através de testes analíticos específicos.

3- MATERIAIS E REAGENTES

Parte A – Oxidação
Materiais
Tubos de ensaio
Pipeta de Pasteur
Suporte para tubos
Reagentes
Dicromato de Potássio
Etanol
Isopropílico
Terc- butílico
H2SO4
Parte B – Teste de Lucas
Materiais
Tubos de ensaio
Pipeta de Pasteur
Suporte para tubos
Reagentes
Etanol
Isopropílico
Terc- butílico
Solução de cloreto de Zinco
HCl

4- PROCEDIMENTOS

PARTE A - Oxidação com KMnO4/H2SO4
4.1) Em um tubo de ensaio colocou-se 1ml de etanol, em seguida 1ml de KMnO4