determinação da densidade

Universidade Federal de Goiás – Campus Samambaia.
Química Geral Prática – Engenharia de Alimentos.

Determinação da densidade de um sólido e da água.

Alunos(as

Goiânia, 31 de março de 2014.
INTRODUÇÃO E OBJETIVOS A matéria é tudo que ocupa lugar no espaço e que possui massa. Esta se faz presente em tudo que temos contato em nosso dia-a-dia, inclusive nosso próprio corpo, que ocupa lugar no espaço e tem massa. Essa mesma matéria possui propriedades físicas que nos permitem identificar sua quantidade, seu estado físico e outras características específicas de cada matéria. Tais propriedades podem ser classificadas como extensivas ou intensivas. Sendo que as extensivas são propriedades que nos permitem identificar e dependem da quantidade de matéria, como por exemplo, a massa e o volume. Já as propriedades intensivas são aquelas que não dependem da quantidade de matéria, não sofrendo variação quando há mudança na quantidade da mesma, como por exemplo, a temperatura, os pontos de fusão e ebulição, a pressão, a densidade e etc. A densidade é uma propriedade intensiva, resultante de relações entre propriedades extensivas, que nos permite identificar diferentes substâncias, pela distinção de massa específica entre as mesmas. Logo, define-se por densidade, a relação (razão) entre a massa de um material e o volume por ele ocupado (extensão de espaço ocupado por um corpo). A expressão que nos permite calcular a densidade é dada por: d = → d = . Para sólidos e líquidos, a densidade geralmente é expressa em gramas por centímetros cúbicos (g/cm³); para gases, costuma ser expressa em gramas por litro (g/L). A densidade de uma mesma substância depende do estado físico e da temperatura; no caso dos gases, além desses fatores inclui-se também a pressão. O estudo da densidade se aplica a diversos assuntos importantes para o entendimento da