Determinação do teor de Cloreto (Cl-) em água de coco industrializada.

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PIAUÍ.
CAMPUS TERESINA CENTRAL
DEPARTAMENTO DE FORMAÇÕES DE PROFESSORES, LETRAS E CIÊNCIAS
COORDENAÇÃO DE QUÍMICA
LICENCIATURA PLENA EM QUÍMICA
DISCIPLINA: ANÁLISE QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA
ORIENTADOR: RONALDO CUNHA

Determinação do teor de Cloreto (Cl-) em água de coco industrializada.

Letícia Maria de Morais Holanda

Teresina - PI, Julho de 2014.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.............................................................................................................03
2. OBJETIVO.....................................................................................................................04
3. MATERIAL....................................................................................................................04
4. METODOLOGIA...........................................................................................................04
5.1 TITULAÇÃO EM BRANCO................................................................................04
5.2 DETERMINAÇÃO DO CLORETO NA AMOSTRA..........................................04
5. RESULTADOS ESPERADOS.....................................................................................05
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................06

1. Introdução

A água de coco contém sais dissolvidos, como os íons cloreto que estão em maior quantidade. A determinação do teor permite confirmar se a quantidade de massa de cloreto fornecido pelo fabricante do produto industrializado ou para o coco natural corresponde ao valor real. (BACCAN, 2001)

Titulação por precipitação é aquela em que ocorre a formação de um composto pouco solúvel também chamado de precipitado. Tais métodos são utilizados para a