Determinação das constantes físicas de compostos orgânicos

1400 palavras 6 páginas
1. INTRODUÇÃO

Os compostos orgânicos vêm sendo utilizados desde o primórdio da humanidade, como o álcool etílico e o vinagre, por exemplo, ambos obtidos através do processo de fermentação. Com o desenvolvimento das civilizações, os cientistas passaram a isolar, purificar e identificar esses compostos, que hoje são amplamente utilizados em nosso cotidiano. (USBERCO & SALVADOR, 2006)
Por apresentarem interações moleculares mais fracas, esses compostos encontram-se no estado sólido ou líquido à temperatura ambiente, apresentando impurezas em sua constituição e, como alguns processos e análises exigem substâncias com elevado grau de pureza, métodos de determinação de pureza tornam-se necessários para garantir a precisão dos resultados. Esses métodos baseiam-se no fato que os compostos orgânicos apresentam propriedades diferentes das propriedades presentes nos compostos inorgânicos e, através dessas características, podemos identificá-los e encontrar seu grau de pureza. (USBERCO & SALVADOR, 2006)
Devido a sua composição e arranjo geométrico, os compostos orgânicos possuem propriedades físico-químicas específicas, sendo que as mais estudadas são o ponto de fusão, densidade e ponto de ebulição. Se comparados com os compostos inorgânicos em relação ao ponto de fusão e ebulição, os compostos orgânicos possuem temperaturas menores, uma vez que apresentam interações moleculares mais fracas. (USBERCO & SALVADOR, 2006)
Quanto ao ponto de fusão, substâncias puras tem uma temperatura constante enquanto substâncias impuras possuem uma faixa de fusão ao invés de um ponto definido. Quanto maior a quantidade de impurezas, maior será a faixa de fusão. Além disso, se, durante um experimento, existirem variações superiores a 1°C nas temperaturas de fusão e ebulição, a substância de estudo não poderá ser considerada pura. (COLA DA WEB, 2013; INFOESCOLA, 2013).
Para a determinação do ponto de fusão a fonte de aquecimento varia de acordo com o tipo de aparelhagem utilizada, desde

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