DETECÇÃO DE PRESENÇA DE AMIDO EM FOLHA VARIEGADAS

DETECÇÃO DE PRESENÇA DA AMIDO EM FOLHA VARIEGADAS

INTRODUÇÃO
O amido está disponível em abundância na natureza. É encontrado em todas as formas de vegetais de folhas verdes, seja nas suas raízes, caules, sementes ou frutas.
O amido é o principal carboidrato de reserva energética das plantas. Está presente na maioria dos vegetais, com a função inicial de armazenar energia coletada pela fotossíntese. Sendo formado nos plastídeos das plantas superiores, o amido é sintetizado nas folhas, onde serve como carboidrato de reserva temporário, acumulando se nos cloroplastos durante o dia e servindo como fonte principal para a síntese de sacarose citosólica durante a noite. Essa sacarose é então transportada para os órgãos de armazenamento das plantas, como sementes, frutas, tubérculos e raízes (DENARDIN & SILVA, 2009).
Nas células vegetais, o amido é armazenado na forma de grânulos insolúveis em água. No caso das folhas, é sintetizado e armazenado nos cromoplastos ou nos amiloplastos, a partir da polimerização da glicose, resultante da fotossíntese.
Ao longo da evolução o amido tem sido usado não somente como reserva para a própria planta, mas também como uma das mais importantes fontes de energia para os níveis subsequentes da cadeia alimentar nos ecossistemas (ZEEMAN et al., 2004). O amido pode ser facilmente encontrado em folhas variegadas. Folhas variegadas são aquelas com manchas de cor branca ou creme e, segundo Fernandes et al. (1995), a palavra variegada significa “ocorrência numa planta de outras cores além de verde”.
A variegação é atrativa e, por isso, de grande interesse ornamental, o que motivou muitas pesquisas que investigaram suas causas, constatando uma mutação genética ou hibridação natural entre plantas de uma mesma espécie, resultando em outras, visualmente diferentes da planta-mãe (Santos, 2013).
A variegação pode ter diversas causas, pode estar relacionada com o aumento ou a diminuição de certos pigmentos existentes nas plantas, como a