Destilação por arraste de vapor

ETEC SUZANO
Experimento N° 09

DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR

Vitória Barreto Silva
N°36 Turma: 02 1º QUIT
Disciplina: TQE Prof°.: Ricardo
Data do experimento: 24/40/2012
Data de entrega: 03/05/2012

Suzano
2012

1.0 OBJETIVO:
Conseguir essência de Cravo por meio da destilação por arraste de vapor.

2.0 INTRODUÇÃO TEÓRICA :

A destilação por arraste de vapor é uma destilação de misturas imiscíveis, ou seja, que não se dissolvem na água devido a serem substâncias polares como compostos orgânicos e a água em forma de vapor. Os componentes de uma mistura imiscível "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulição dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulição e água pode ser destilada à temperatura menor que 100°C, que é o ponto de ebulição da água. O princípio da destilação a vapor é baseado no fato de que a formação de vapores de água em um recipiente deve passar somente o vapor para o recipiente que se encontra o material, que na maioria das vezes é termo lábil, não sendo possível o contato direto pois a amostra será cozida e não extraída. O carreamento da substancia a ser extraída é pela pressão de vapor da água para o condensador e colhido em um recipiente imerso no gelo, já que o material é altamente volátil. As essências ou aromas das plantas devem-se principalmente aos óleos essenciais. Os óleos essenciais são usados, principalmente por seus aromas agradáveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns óleos essenciais são também conhecidos por sua ação antibacteriana e antifúngica. Outros são usados na medicina, como a cânfora e o eucalipto. Além dos ésteres, os óleos essenciais são compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, álcoois e compostos carbonílicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais