Destilação do Cravo da ìndia

1.0 Introdução

1.1. Cravo-da-índia: O cravo-da-índia é originário do extremo Oriente, podendo ser encontrado como craveiro-da-índia, cravina-de-tunis, cravo-de-cabecinha e rosa-da-índia. É formado principalmente por eugenol, acetil de eugenol, b-cariofileno, ceras vegetais e cetona. Figura 01: Componentes do cravo-da-índia. O Eugenol é o mais importante constituinte do óleo de cravo, por ser tratar de um composto aromático que apresenta efeitos antibactericida, analgésico, cicatrizante, sendo utilizado em clínicas odontológicas no combate a dor de dente e nas essências dos cosméticos. As propriedades físicas e químicas do Eugenol e da Água estão apresentadas na Tabela 01. Propriedades Água Eugenol
Nomenclatura da IUPAC - 4-alil-2-metoxifenol
Fórmula Molecular H2O C10H12O2
Peso Molecular 18,00 g mol-1 164,20 g mol-1
Ponto de Ebulição 100 ºC 253,5 ºC
Densidade (25 ºC) 1,0 g/cm3 1,064 g/cm3
Características
líquido incolor líquido incolor ou amarelo

Solubilidade

- solúvel em álcool etílico, éter, clorofórmio e óleo mas pouco solúvel em água.
Tabela 01: Características físicas e químicas das substâncias Água e Eugenol. 1.2.Destilação por Arraste a Vapor: Substâncias orgânicas voláteis e imiscíveis em água podem ser purificadas através do método de destilação por arraste a vapor. A principal vantagem desse método é que a mistura entre em ebulição a uma temperatura inferior ao ponto de ebulição da água, evitando a decomposição. Segundo a lei de Raoult, a pressão de vapor de uma substância é igual à pressão de vapor dos seus componentes puros separados.
Psolução = Pºa + Pºb
Psolução = Patm

Com isso, a pressão do vapor se iguala com a atmosférica e entra em ebulição.