Destilação por arraste de vapor: extração do cinamaldeído da canela

EXPERIÊNCIA 07

DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR:
EXTRAÇÃO DO CINAMALDEÍDO DA CANELA

Disciplina: QMC5230
Turma: 04216B
Química Orgânica Experimental I
Nome: José Augusto da França

1- Explique o funcionamento de uma destilação por arraste de vapor:
2- Qual a função dos agentes dessecantes? Cite exemplos:
3- Quais métodos poderiam ser utilizados para uma purificação do cinamaldeído, a partir da canela?
4- Apresente o mecanismo de reação entre cinamaldeído e semicarbazida:
5- Quais outros derivados poderiam ser preparados a partir do cinamaldeído?
6- Como pode ser realizada a caracterização do cinamaldeído?
7- Discuta a pureza do derivado de semicarbazona, a partir da medida de seu ponto de fusão. Como este composto poderia ser melhor purificado?
8- Calcule o rendimento da extração (porcentagem em massa de cinamaldeído isolado) e discuta os seus resultados:
9- Cite outros exemplos de compostos orgânicos (aromáticos ou não) que podem ser extraídos de fontes naturais, tais como: anis estrelado, noz moscada, pimenta, hortelã, guaraná e sassafrás:
10- Cite um método de extração e de dosagem para óleos essenciais. Explique:
11- Em caso de incêndio em um laboratório de Química, quais os procedimentos básicos?

Respostas:

1- A destilação por arraste de vapor baseia-se na pressão, pois a pressão total de vapor de uma mistura de líquidos imiscíveis é igual a soma da pressão de vapor dos componentes puros individuais. Misturas imiscíveis não se comportam como soluções. Os componentes de uma mistura imiscível "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulição dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulição e água pode ser destilada à temperatura menor que 100°C, que é o ponto de ebulição da água.
2- São substancias químicas responsáveis por absorver água. Exemplos de dessecantes são: sílica gel, sulfato de cálcio, cloreto de cálcio.
3- Empregando uma técnica de destilação por arraste de vapor,