desperdicio de alimentos

Páginas: 2 (489 palavras) Publicado: 12 de maio de 2014
LIGA DE ENSINO DO RIO GRANDE DO NORTE
CENTRO UNIVERSITÁRIO DO RIO GRANDE DO NORTE
CURSO: NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: Economia
PROFESSOR: Aluísio Alberto Dantas
ALUNO(A):_____________________________________________________

PESQUISA SOBRE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

1) FAÇA UMA PESQUISA (PESSOAL E INDIVIDUAL) SOBRE O
DESPERDÍCIO DE TRÊS (3) IMPORTANTES ALIMENTOS QUE VOCÊ
OBSERVOU DURANTE UMASEMANA:
a) Escolha um local para pesquisar o desperdício de três (3)
importantes alimentos da dieta alimentar e nutricional (casa, colégio
ou qualquer outro local em que são realizadas refeiçõescontínuas);
b) Observe durante uma semana (8 dias) os alimentos que são direta e
continuamente desperdiçados pelas pessoas (no café, almoço, jantar
ou lanche);
c) Elabore a listagem e identifique asquantidades desses alimentos
que são desperdiçados no período da pesquisa e durante um mês;
d) Elabore a quantidade desperdiçada em relação ao consumo mensal
da localidade pesquisada;
e) Pesquiseos preços unitários (Kg) desses alimentos desperdiçados;
f) Elabore os indicadores econômicos seguintes:
I. Com base na quantidade e no preço desse alimento
desperdiçado, calcule o custo financeiromensal desse alimento
que é desperdiçado na localidade pesquisada;
II. Calcule o percentual de cada alimento que é mensalmente
desperdiçado, em relação ao consumo mensal total do referido
produtoalimentar.
III. Calcule o percentual da renda mensal que é desperdiçada.

INDICADORES ECONÔMICOS DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS
INDICADORES
ECONÔMICOS

ALIMENTO
1

ALIMENTO
2

ALIMENTO
3TOTAL
∑ (1+2+3)

Consumo (C) mensal de cada
alimento
Preço (P) unitário do
alimento (R$/Kg)
Custo total (CT) do consumo
CT = C x P
Desperdício (D) mensal de
cada alimento
% deDesperdício (E)
E = (D÷C) x 100
Custo financeiro (DC) do
desperdício (CD = D x P)
% financeiro do desperdício
DF = (DC ÷ CT) x 100

Renda Média Mensal (R)
da família
% financeiro de
desperdício da...
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