desperdicio de alimentos

Mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçados por ano. Pelo menos um terço dos alimentos produzidos por ano no mundo é desperdiçado, de acordo com um estudo divulgado pela ,Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O desperdício ocorre de forma diferenciada nos países ricos e nos pobres. Nos ricos, parte dos alimentos vai para o lixo antes do vencimento da data de validade, enquanto nos pobres o desperdício ocorre na fase de produção.
Na América Latina, o maior índice de desperdício se dá na produçãode frutas e vegetais. Segundo a FAO, mais de 40% das frutas e vegetaisproduzidos são desperdiçados durante o processo de produção,pós-colheita e embalagem.
As feiras-livres e os Centros de Abastecimento (Ceasa) são responsáveis por 30% de todo o desperdício de comida do País. Já restaurantes, lanchonetes e hotéis, de todo Brasil, jogam diariamente toneladas de alimentos em bom estado no lixo.

Oque fazer para não desperdiçar
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Planeie as suas compras: Planeie as refeições para toda a semana. Veja o que falta no frigorífico e na despensa e faça uma lista dos produtos de que realmente precisa. Quando for ás compras, leve a lista e siga-a à risca. Não se deixe tentar pelas ofertas especiais nem vá às compras de estômago vazio, pois arrisca-se a chegar a casa com produtos que não lhe faziam falta. Evite os produtos pré-embalados: prefira a fruta e os legumes a peso pois poderá comprar exatamente as quantidades necessárias