Descoberta Da Exist Ncia Dos Germes

Descoberta da existência dos germes

Com o aperfeiçoamento do uso do microscópio, Louis Pasteur descobriu a fundo a construção química do álcool. Assim, descobriu a existência de seres vivos (impossíveis de serem vistos a olho nu) que estavam ligados à fermentação. Louis Pasteur examinou ao microscópio o material colhido em uma destilaria para produzir álcool. Ele tentava resolver um problema de um produtor. . Ao microscópio, Pasteur observou que o material estava repleto de pequenos glóbulos amarelados: eram os levedos, seres microscópicos que transformam açúcar em álcool. Nos tonéis bons, os levedos eram redondos e nos outros, os levedos eram menores e alongados. Ele concluiu que existiam seres vivos capazes de se desenvolverem na ausência de oxigênio e que era isso que caracterizava a fermentação. , Pasteur começou a se perguntar de onde vinham esses seres minúsculos.

Queda da teoria de Geração espontânea O médico belga Jan Baptista Val Helmont defendia que de uma camisa suja com pedaços de queijo poderiam nascer camundongos. Mas o naturalista italiano Francesco Redi começou a destruir essa teoria, chamada de Geração Espontânea. Antonie van Leeuwenkoek, revelou que existiam micro-organismos nas águas, combatendo também a Teoria da Geração Espontânea. . Ele acreditava que as sementes desses seres vivos ficavam suspensas no ar. Pasteur concordava com a tese de van Leeuwenkoek e a comprovou experimentalmente, mostrando que há no ar germes na forma ativa e inativa.
Processo da Pasteurização Pasteur mostrou que ao ferver um líquido, caso mantido ao abrigo das impurezas do ar, ele se mantém puro, sem micróbios. E usou essas descobertas para salvar a produção de vinho da região de Arbois. , Pasteur aqueceu o vinho a uma temperatura de 60 graus e constatou que os micro-organismos que estragavam a bebida desapareciam sem prejudicar o vinho. Esse processo foi empregado depois para a conservação de outros produtos, e ficou conhecido como