Desafio

ANHANGUERA EDUCACIONAL
Curso: Administração
Disciplinas: Comportamento Organizacional e Empreendedorismo
Professoras: Ma. Renata M.G.Dalpiaz e
Helenrose A. da S. Pedroso Coelho

GUSTAVO GABRIEL PINTO CARDOSO
RA: 8526935716

DESAFIO PROFISSIONAL

SÃO JOÃO DA BOA VISTA
2014
SUMÁRIO

1-INTRODUÇÃO..................................................................................................................2
2-ANÁLISE SWOT...............................................................................................................3
3-DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK COM PROBLEMAS IDENTIFICADOS E PROPOSTAS DE SOLUÇÃO................................................................4
4- CONCLUSÃO....................................................................................................................7

INTRODUÇÃO

Este Desafio Profissional tem por finalidade ajudar a proprietária do restaurante SMAK localizado no Vale da Felicidade, que esta passando por uma fase de decadência, devido a sua má organização e a diminuição de sua clientela. No trabalho serão apresentadas algumas maneiras para solucionar os problemas que o estabelecimento vem agravando, através de uma análise SWOT e um diagnóstico.

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Análise SWOT
FORÇAS

(Ambiente interno)
FRAQUESAS
(Ambiente interno)
Boa localização do restaurante.
Cozinheiro experiente em culinária.
(Lorival) amigo confiável da família.
Não possui variedades de comidas.
Não tem opção de escolhas na maneira de servir.
Escrita e linguagem do cardápio.
Cores do ambiente interno.
Imprudência da proprietária em relação a variedades de comidas que poderiam ser exploradas pelo cozinheiro.
Aglomeração de afazeres do restaurante sobre a proprietária.
OPORTUNIDADES
(Ambiente externo)
AMEAÇAS
(Ambiente externo)
Aumento significativo de turistas.
Economia do município que se sustenta pela agricultura