Desafio

Anhanguera Educacional

Administração 1º semestre

Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Desafio profissional

Rosilene Barboza de laia neves RA 8744170622
Camila aparecida Luiz RA 8377806874
Elves Luiz Gonçalves da silva RA 8738119194
José Leonildo mendes pereira RA9904002148

Tutora EAD: Nadya dias de melo machado

Sumaré, 23 de abril de 2014
Introdução
Neste Desafio Profissional iremos identificar problemas que afetam os negócios do
Restaurante Smake propor soluções para que a dona do estabelecimento Irene, desenvolva uma melhor gestão, visando melhorias internas e satisfação dos clientes e colaboradores.
Iniciando iremos com a ajuda da ferramenta SWOT, realizar uma analise conforme a seguir.

Análise SWOT

Diagnóstico do restaurante

Problemas identificados
Ausência de motivação dos colaboradores
Propostas de soluções
Treinamento motivacional para colaboradores.
Ausência de plano de negócios

Realização de planejamento curto, médio e longo prazo. Avaliar estrategicamente a empreendedora junto aos seus funcionários traçaram estratégias diante de algumas situações encontradas no restaurante começando uma mudança ao trabalhar em equipe.
Atendimento lento
Capacitar e orientar profissionais sobre atendimento ao cliente.

Cardápio feito à mão na língua Polonesa e sem diversidades.
Modificar cardápio nas línguas mais fluentes adicionando fotografias e diversificando-o, além da comida, produtos que atraem os clientes.
Ausência de propagandas e marketing do restaurante
Panfletagem e anúncios.
Gerenciamento debilitado
Especialização da empreendedora. Falta de controle financeiro.
Consultoria para ajuda-la com finanças.
Falta de colaboradores para ajuda-la, com limpeza, estoque e fornecedores.
Contratação de colaboradores para auxiliar nos serviços
Não há aparência do empreendimento na apresentação pessoal dos