Desafio profissional

CURSO EAD - POLO DE BELO HORIZONTE

CURSO DE ADMINISTRAÇAO

DESAFIO PROFISSIONAL
Trabalho apresentado curso de
Administração referente às disciplinas
Empreendedorismo e Comportamento organizacional.

16/04/2015
Belo Horizonte
2015

Sumário

Introdução 3
Passo 1 (Planejamento mal sucedido) 4
Passo 2 (Plano de negócios) 7
Passo 3 (Analise de SWOT) 11
Passo 4 (Diagnostico-Restaurante SMAK) 12
Conclusão 13
Referências 14

Introdução
Este relatório tem como objetivo identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negocio.
O restaurante fica localizado no município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes poloneses que migraram em meados da década de 1950. Hoje o restaurante enfrenta um momento de crise na gestão, pois nos últimos anos Irena não tem conseguido bons ganhos com os negócios, e isto se deve aos novos restaurantes que surgiram logo que os passeios turísticos de Maria Fumaça iniciaram.
Considerando que seu cozinheiro Sergio é um rapaz bastante tímido mais tem uma grande experiência na culinária, Irena tem uma gestão muito centralizada.
Aprendizado pessoal, motivação e criatividade é uma característica importante para uma organização, principalmente quando se trata de um empreendimento de tradição, planejamento e orientação adequada, haja vista que é um método que, se for mal aplicado, pode levar a empresa ao fracasso.
Esse é um assunto que deve ser tratado de forma ética, profissional, neutra e imparcial, considerando que fazer um planejamento, envolve patrimônio, poder e relações humanas.
Teoria sobre um bom empreendedor:
Segundo (Michael Faraday)

“As cinco essenciais habilidades empreendedoras para o sucesso são concentração, discernimento, organização, inovação e comunicação.”

A seguir nos próximos passos apresentamos um relatório que engloba