DESAFIO PROFISSIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
CURSO CIÊNCIAS CONTÁBEIS
DISCIPLINA: COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

ALUNA: SABRINA RODRIGUES MARTINS
RA:8527969839

DESAFIO PROFISSIONAL
TUTOR(A) EAD HELENROSE A. DA S. PEDROSO COELHO

Criciúma, 07 de abril de 2014.
INTRODUÇÃO

Embora alguns ambientes ainda possam ser relativamente simples e estáveis, outros tendem a ser muitos mais complexos e dinâmicos por natureza. O texto refere-se a um restaurante típico de tradição de uma cidade imigrante poloneses, mas que hoje não tem tanto êxito quantos os outros restaurantes por apresentar o mesmo cardápio todos os dias, não tendo variedades. Através das informações relatadas houve a necessidade de algumas mudanças para o sucesso do restaurante.Desenvolvendo uma gestão mais profissionalizada.

Missão: Deseja que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do vale da Felicidade.

Visão: Oferecer mais variedades de cardápios sem perder a característica típica polonesa que é o tópico principal do restaurante Smak.

DESAFIO PROFISSIONAL

FORÇAS
(Ambiente Interno)

FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
Localização.
Decisões centralizadas.
Tradição culinária típica polonesa.
Espaço físico restrito.
Arquitetura típica.
Poucos colaboradores.
Conhecimento culinária.
Falta de conhecimento na área administrativa.
Alimentos saudáveis.
Falta de opções de cardápios.

Falta de divulgação.

O cardápio escrito a mão em língua polonesa onde dificulta o entendimento dos clientes.
OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
Aumento significativo de turistas na região.
Concorrentes entre si
Eventos promocionais (ex: almoçando no restaurante ganha um vale passeio).
Falta de diálogo entre os comerciantes.
Tem ao seu favor a beleza natural ao redor do restaurante.
Infra estrutura.
Venda de produtos variados típicos poloneses.
Fim da atividade turística.
Venda