DESAFIO PROFISSIONAL
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UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERPCENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTANCIA
POLO DE SIDROLÂNDIA
FRANCINEIDE LOPES DA CRUZ RA= 8945194450
DESAFIO PROFISSIONAL
TUTOR (a) EAD= RITA DE CASSIA
SIDROLÂNDIA, ABRIL DE 2014
UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTANCIA
POLO DE SIDROLÂNDIA
FRANCINEIDE LOPES DA CRUZ RA= 8945194450
DESAFIO PROFISSIONAL
TUTOR (a) EAD= RITA DE CASSIA
SIDROLÂNDIA, ABRIL DE 2014
SUMÁRIO
Introdução.................................................................................................................................04
Análise SWOT..........................................................................................................................05
Diagnóstico...............................................................................................................................06
Conclusão.................................................................................................................................07
INTRODUÇÃO
É de fundamental importância entender com clareza, que o município vale da felicidade tem tradições e que já vem anos após anos funcionando no mesmo ritmo. Nesse município há vários restaurantes e dentre eles funciona o da Irena Partala, denominado SMAK. È um restaurante bem localizado, rústico e que serve apenas comidas típicas. Trabalhando somente dessa forma perde clientes e espaço, podendo assim inovar para poder reconquistar seus clientes.
O restaurante não é bem administrado, tem poucos funcionários, e o pouco que tem não são capacitados, nem mesmo a Irena Partala é qualificada para administrar todo o restaurante.
Dessa forma poderia escolher melhor seus colaboradores e delegar a eles funções para o qual foi qualificado.
Ela passa muitas dificuldades para administrar seu negócio, e aqui vou identificar os problemas existentes e