desafio profissional 1

INTRODUÇÃO
A análise Swot produz uma capacidade de visualização clara e transparente, tanto externa como interna da organização. Essencialmente ela objetiva possibilitar ao gestor maximizar os pontos fortes, minimizar os pontos fracos, tirar proveito das oportunidades e se proteger das ameaças. Com base nesse estudo, vamos fazer a utilização desta ferramenta estratégica no estudo de caso do restaurante SMAK, pretendendo com isso avaliar as quatro variáveis da análise na empresa em questão e com isso iremos identificar quais os principais aspectos da empresa, seus pontos fortes e fracos, os quais são as oportunidades em potencial e podem ser suas ameaças.
Nota-se que a utilização de ferramentas estratégicas hoje é considerada um fator importante no crescimento e desenvolvimento organizacional. As empresas percebem que o mercado está cada vez mais competitivo e seus clientes mais exigentes, e por isso buscam diversas estratégias para manterem-se competitivas. Através da pesquisa de campo que foi realizada no restaurante Smak onde é demonstrado como foi implementado a SWOT. Será apresentado também como ela é implantada e adaptada às exigências do mercado.
O objetivo geral deste estudo é demonstrar como uma empresa utiliza o planejamento estratégico para atender as novas exigências e obter a liderança de mercado, captação, satisfação, retenção de clientes e rentabilidade.
O estudo apresenta os seguintes objetivos específicos:
• Descrever a estrutura da matriz SWOT dentro da empresa levando em consideração suas quatro variáveis;
• Como são determinados os planos de ação para cada variável (Forças e Fraquezas, Oportunidades e Ameaças);
• Identificar e descrever o seu papel e a visão que ela possui acerca da sua importância.
• Identificar os pontos fracos e fortes dessa ferramenta estratégica dentro do restaurante.
Para a elaboração do referencial teórico deste estudo foi feita uma extensa pesquisa bibliográfica utilizando artigos, websites, livros, revistas e documentos