decoração

CONQUISTE O CLIENTE

Como diz o ditado “beleza põe mesa”…Não perca a oportunidade de causar uma boa primeira impressão, pois você não vai ter outra. Mesmo, e principalmente, quando você fizer um bolo simples, lembre-se que, além do sabor, o visual é de extrema importância.Não subestime detalhes que eu garanto vão causar uma ótima impressão e conquistar o cliente, não apenas aquele que encomendou o bolo mas outros possíveis que estarão presentes no evento. Ninguém encomenda um bolo para comer sozinho, ele será compartilhado, festejado e saboreado por várias pessoas, todas clientes em potencial. Faça mais do que outras boleiras, surpreenda seu cliente. Para isto você não precisa nada muito sofisticado nem caro, apenas alguns detalhes que farão toda a diferença. Afinal, todo mundo gosta de receber mais do que pediu e sentir-se especial. Eu garanto que você vai conquistar a maioria dos clientes. Veja algumas dicas.
1. Ao invés de simplesmente espalhar uma ganache ou ummarshmallow sobre o bolo, use uma colher pequena e faça movimentos circulares, criando uma textura interessante.
2. Tenha sempre à mão pequenas flores cortadas em pasta e use algumas para dar um charme.
3. Cole mini bolachas ou canudos de chocolate na lateral.
4. Faça uma plaquinha em pasta americana com o nome do aniversariante – escreva com chocolate derretido ou glacê real.
5. Em cupcakes, mesmo que sejam simples, coloque algum detalhe, que pode ser em pasta americana, chocolate ou mesmo apenas uma bala colorida.
DECORAÇÃO CONFEITARIA
Vou começar essa série de posts com um nome diferente – usando o 101 –, pois eles não se encaixam em receitas. São dicas que tirei da experiência de milhares de cupcakes prontos e quero passar para os leitores do blog. Tratam-se de posts mais gerais sobre algum assunto específico, por isso o “101”, que vem das aulas iniciais em algum tema nas faculdades americanas, como, por exemplo, Matemática 101 ou Química 101.