Custos

Páginas: 5 (1066 palavras) Publicado: 23 de novembro de 2014
Índice
1. Escolha do Produto
2. Matéria Prima
3. Equipamentos
4. Produção ( Processo e função das células produtivas )
5. Embalagens
6. Custo Fixo
7. Custo variável
8. Margem de Contribuição
9. Preço de Venda
10. PE Operacional
11. PE Financeiro
12. Ponto de Equilíbrio - Planilha de Calculo do PE
13. Gráfico de Gantt
14. Check List – Gráfico de Pareto
15. Consideração Final1. Escolha do Produto
Escolhemos o Milk shake, pois ele é um produto de grande aceitação no mercado alimentício, ele é um produto barato e acessível pela população. Onde não exige especialização para o preparo do mesmo, ele possui grande concorrência nas redondezas e provavelmente pelo motivo de ser prático e fácil.

2. Matéria Prima
- Leite
- Sorvete
-Ovomaltine
- Nesquik Sabor Morango
- Canudos
- Copo Descartável

3. Equipamentos
Utilizamos as seguintes ferramentas para o preparo:
2 potes de acrílico em formato cilíndrico;
2 colheres de sopa;
1 Jarra de 1 Litro
1 Faca;
1 mixador.

4. Produção (Processo e função das células produtivas) RECEITA
Milk Shake de Ovomaltine ou Nesquik sabor morango
Ingredientes:
- 125 ml de leitegelado;
- 2½ colh. de sopa de Ovomaltine ou Nesquik sabor morango
- 2½ colh. de sorvete sabor creme
Modo de preparo:
Despejar todos os ingredientes no pote cilíndrico, e bater de modo contínuo até o Milk Shake atingir uma textura mediana (não muito grossa e nem muito fina).
Após esse procedimento já estará pronto para servi-lo.
Obs: receita para um copo de 250 ml.



5. Embalagem
Asembalagens utilizadas foram:
- Copo descartável;
- Canudos grossos.

Serviço de Atendimento e Entrega ao cliente no balcão
Expomos nosso produto sobre a bancada do refeitório, para a degustação dos Milk Shakes.

Escolha do Preço do Produto
Tabela de escolha dos produtos
Produtos
Local da Compra
N° de Milk Shakes Produzidos
Preço Pago
4 Litrosl de leite Parmalat
Supermercado Carrefour
34Milk Shakes
R$ 6,00
5 Litros de sorvete
Supermercado Dia
34 Milk Shakes
R$ 6,00
400g Ovomaltine
Supermercado Dia
21Milk Shakes
R$4,39
400g Nesquik Morango
Supermercado Dia
21 Milk Shakes
R$4,19
100 unit. Canudos
Atac. Bola Branca
34 Unit.
R$ 2,00
100 unit. Copos Plástico
Atac. Bola Branca
34 Unit.
R$ 6,00

6. Custo Fixo
Salário R$2040,00 – 4 Componentes
Encargos Sociais =100% do valor do salário = R$2040,00
Contador R$200,00 mensal
Depriciação R$50,00 ( de bens patrimoniais )
Seguro Saúde R$50,00
Agua, Luz e Telefone R$50,00 mensal
Custo Indireto de Fabricação – R$200,00 ( Supervisor )
Com a soma de todos os itens a empresa terá um custo fixo de R$4730,00
7. Custo Variável
Custo de cada milk shake R$ 0,20 Centavos (0,125ml) – (Leite)
Custo de cada milkshake R$ 0,54 Centavos (0,125ml) – (Sorvete)
Custo de cada milk shake R$ 0,20 Centavos (0,125ml) – (Ovalmatine) ( Opcional )
Custo de cada milk shake R$ 0,20 Centavos (0,125ml) – (Nesquik) ( |Opcional )
Custo de cada milk shake R$ 0,05 Centavos (0,125ml) – (Copo / Embalagem)
Custo de cada milk shake R$ 0,02 Centavos (0,125ml) – (Canudo /Embalagem)
Total: R$ 1,00



Produção Por Hora
1Hora – 30 Milk shake (2 minutos para cada milk shake)
1 Funcionário Trabalha 8Hrs./Dia – 240 Milk shake/dia
10 Dias ( 2 Semanas ) Para atingir o PE
Tabela de Relação de Unidade Produzida
Tempo
Unidade Produzida
Matéria Prima
Embalagem (copo/canudo)
Gastos Gerais
1Hora
30 Unit
R$ 22,50
R$ 7,50
X
1 Dia
(8 Horas)
240 Unit
R$ 180,00
R$ 60,00
X
5 Dias
(1 Semana )
1200 Unit
R$900,00
R$ 300,00
x
22 Dias
(1 Mês)
5280 Unit
R$19800,00
R$ 6600,00
R$4730,00

8. Margem de contribuição
A margem de contribuição, para a formação do Custo variável foi de R$ 3,00 ( Preço de venda) – R$ 1,00 = R$ 2,00
Margem de Contribuição, é igual a R$ 2,00

9. Preço de Venda
Após pesquisa feita no mercado foi concluído para que tenha uma concorrência leal e um preço acessível para...
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