Custos e Formação de Preço de Venda

Páginas: 56 (13919 palavras) Publicado: 7 de agosto de 2013
 Luana Aparecida Mateus


















ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Custos e Formação de Preço de Venda
























UNISAL
Americana – SP
2007
Luana Aparecida Mateus


















ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Custos e Formação de Preço de VendaTrabalho apresentado para avaliação da disciplina Estágio Supervisionado, do Curso de Administração do Centro Universitário Salesiano de São Paulo, unidade de Americana, sob a orientação dos Professores Marcos Venícios Polla no 1º ciclo e Valdir Menutole no 2º Ciclo.










UNISAL
Americana – SP
2007Dedico este, que é o símbolo da realização de um sonho, aos meus irmãos Viviane, “Dudu” e Bruno como forma de incentivo e exemplo de que nada é possível sem esforço.
AGRADECIMENTOS
























Agradeço a Deus por me dar a oportunidade desta vida, a sabedoria e inúmeras inspirações enviadas.
Aos meus pais que com muita paciência e amor me educaram e sãohoje exemplos de esforço e superação.
Ao meu noivo que me apoiou nos momentos dificeís e me mostrou que é preciso sonhar.
Aos meus amigos Denis, Ana Paula e Sandra que contribuíram direta ou indiretamente na conclusão de mais esta etapa.
E por fim, aos meus orientadores Prof.º Marcos Venicius Polla e Prof.º Valdir Menutole que com sabedoria, humildade e amizade me direcionaram á pesquisa emostraram meu potencial para a escrita.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 8
1RETRATO DA ORGANIZAÇÃO 10
1.1 Dados Cadastrais 10
1.2 Histórico da Empresa 11
1.3 A Empresa e o Mercado 12
1.3.1 Negócio 14
1.3.2 Missão 14
1.3.3 Valores ou Princípios 15
1.3.4 Visão 16
1.3.5 Organograma 17
2RECURSOS HUMANOS 18
2.1 Recrutamento e Seleção 18
2.2 Pagadoria e Registro de Pessoal 19
2.3 Benefícios 20
2.4Desenvolvimento Pessoal e Treinamento 21
3 LOGÍSTICA 22
3.1 Transporte 22
3.2 Estoques 23
3.3 Distribuição 24
3.4 Compras 26
4 MARKETING 27
4.1 Produto 28
4.2 Preço 29
4.3 Praça 30
4.4 Promoção 31
4.5 Pessoas 31
5 PRODUÇÃO 32
5.1 Planejamento da Produção 33
5.2 Métodos e Processos de Fabricação 34
6 ÉTICA E MORAL 35
7 FINANÇAS 37
7.1 Custos 38
7.2 Contas a Pagar e Contas a Receber38
8 ÁREA ESCOLHIDA: CUSTOS E FORMAÇÃO DE PREÇO DE VENDA 39
9 REVISÃO LITERÁRIA 40
9.1 Princípios de Custeio 42
9.2 Métodos de Custeio 44
10DESCRIÇÃO DA ÁREA NA EMPRESA 45
11 ESPECIFICAÇÕES DAS OPORTUNIDADES DE MELHORIA 48
12JUSTIFICATIVA 58
CONCLUSÃO 59
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA 62
ANEXO A – LAYOUT DA EMPRESA 64
ANEXO B – LAYOUT DA COZINHA 65
ANEXO C – LAYOUT DO ESCRITÓRIO 66
ANEXO D– PROPOSTA COMERCIAL BUFFET DU’ CHEFF 67






LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Custo Variável de Mão de Obra por Evento 50
Tabela 2 - Custo Variável de Matéria Prima por Evento 50
Tabela 3 - Custo Fixo de Mão de Obra - Mensal 51
Tabela 4 - Custo Fixo de Estrutura - Mensal 52
Tabela 5 - Horas Mensais Produtivas 53
Tabela 6 - Custo Fixo / Hora 53
Tabela 7 - Custo Totaldo Evento 53
Tabela 8 - Composição do Índice Mark-up 54
Tabela 9 - Preço de Venda 54
Tabela 10 - Comparação de Preço de Venda 55
Tabela 11 - Preço de Venda á Prazo com Juros Por Fora 55
Tabela 12 - Preço de Venda á Prazo com Juros Por Dentro 56
Tabela 13 - Preço de Venda á Prazo com Formulação Intermediária 56
Tabela 14 - Preço de Venda á Prazo sem Entrada 56
Tabela 15 - Preço de Venda áPrazo com Entrada 57
Tabela 16 - Comparativo de Valores 57








LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Organograma da empresa 18
Figura 2 : Fórmula para defrontar o lucro 49
INTRODUÇÃO
O estágio supervisionado tem como objetivo oferecer ao aluno a oportunidade de desenvolver experiências práticas no campo da administração a fim de melhor prepará-lo no exercício da profissão,...
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