curso panificação

1773 palavras 8 páginas

ÍNDICE

1. DEFINIÇÕES..............................................................................................................................................................02
2. QUALIDADE DA FARINHA DE TRIGO........................ .......................................................................................03
3. PRINCIPAIS EQUIPAMENTOS EMPREGADOS NA PANIFICAÇÃO........................................................07 3.1.EQUIPAMENTOS ESSENCIAIS................................................................................................................................................ 07 3.2. EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS........................................................................................................................................... 08 3.3. EQUIPAMENTOS OPCIONAIS.................................................................................................................................................09
4. PRINCIPAIS INGREDIENTES E SUA INFLUÊNCIA NAS RECEITAS........................................................ 09 4.1 FERMENTO................................................................................................................................................................................ 09 4.2 SAL.............................................................................................................................................................................................. 10 4.3 AÇÚCAR..................................................................................................................................................................................... 11
4.4 GORDURAS................................................................................................................................................................................ 11 4.5

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senhor na avaliação do currículo vitae? Na maior parte, a experiência do futuro funcionário contribui muito para a seleção. Todavia, os cursos na área também são de grande valia, uma vez que funcionário e empresa podem crescer juntos. d. E na entrevista? A forma como a pessoa responde as perguntas com clareza e coerência. e. O senhor costuma investir em cursos de aperfeiçoamento e/ou treinamento para seus funcionários? Sim. Já que quero crescer como empresário. f. Como é a sua relação com….

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