cultura da mandioca

Páginas: 7 (1543 palavras) Publicado: 20 de outubro de 2014
Cultura Da Mandioca

(Manihot esculenta subsp esculenta)

CULTURA DA MANDIOCA

(Manihot esculenta subsp esculenta)
1 - Características
É um arbusto perene, pertencente à família botânica Euphorbiaceae,
planta originária da América do Sul,
cujo centro de origem e de diversidade
mais provável é o Brasil. Exerceu papel
relevante para as populações nativas,
mantendo a sua posição deprincipal
fonte de carboidrato do continente.

2 - Variedades
As variedades representam um
dos principais componentes tecnológicos do sistema de produção, por
sua capacidade de adaptar-se às mais
diferentes condições de cultivo, pouca exigente em água e fertilidade. Na
escolha das variedades, é importante
levar em consideração as seguintes características gerais: alta produtividade;resistência a pragas e doenças; primeira ramificação alta; raízes com facilidade de destaque da touceira.
Para a utilização específica, considerar as seguintes características:
Variedade para mesa – conhecida também como mandioca mansa
ou macaxeira, devido ao baixo teor de
ácido cianídrico nas raízes; com poucas fibras, com sabor e cor apreciados

pelos consumidores; raízes uniformes,
tanto nocomprimento como no diâmetro, de fácil cozimento, boa durabilidade no pós-colheita e facilidade de
descascamento.
Variedade para indústria – conhecida também como mandioca brava,
raízes com cor da película branca; alta
produção e produtividade, bom rendimento e qualidade de farinha e fécula.
As variedades mansas também podem
ser utilizadas na indústria.
Variedade para alimentação animal
– todaa planta pode ser empregada
na alimentação para os diversos tipos
de animais domésticos, como: bovinos,
caprinos, suínos e aves, sendo as características principais destas variedades a
alta produtividade de raízes, elevada
produção de massa verde e alto teor de
proteína. Importante utilizar plantas de
baixo teor de ácido cianídrico.

3 - Clima e solo
A cultura é capaz de alcançarproduções satisfatórias sob condições adversas de clima e solo. É cultivada em
todo o território nacional.
Possui desenvolvimento ideal em
regiões com altitude entre 600 e 800
metros, temperaturas anuais entre

20°C e 27°C e precipitação entre 1.000
a 1.500 milímetros por ano, com uma
insolação média anual de 12 horas.
Em relação ao solo, é importante
observar que o desenvolvimento das
raízesé melhor em solos de textura
arenosa e média, solos leves, que facilitam a colheita e são livres de encharcamento.
Devido ao seu desenvolvimento
inicial mais lento, é importante escolher
áreas com inclinação menor que 8%.

4 - Calagem e adubação
A cultura é bem tolerante às condições de acidez dos nossos solos, mas
bastante sensível a alto pH e a solos
salinos, não sendo observado aumentosignificativo da produção com doses
mais elevadas de calcário. O nível de
saturação de bases a ser adotado deverá ser de 40%, não ultrapassando a
2 toneladas por hectare, e de calcário
PRNT 100%. Quantidades excessivas
de calcário podem ocasionar deficiência
de zinco e manganês nas plantas.
A adubação também deve ser baseada nos níveis de nutrientes observados na análise de solo.
Naausência da análise de solo,
para plantio em solos de textura média
e baixa disponibilidade de fósforo, aplicar 400 quilos por hectare do adubo superfosfato simples no plantio, mais 100
quilos por hectare do fertilizante cloreto
de potássio, no sulco ou na cova. Deverá ser aplicada a metade da dosagem do

cloreto de potássio recomendada por
ocasião do plantio e a outra metade em
cobertura 30 a 90dias após a brotação.
Também em cobertura, aplicar
100 quilos por hectare de sulfato de
amônio, 30 a 60 dias após a brotação.
A adubação orgânica, além de
reter umidade no solo, é fundamental
para fornecimento de macronutrientes e micronutrientes. As quantidades
poderão ser variáveis, dependendo do
tipo de material orgânico. Podem ser
utilizados estercos ou adubação verde.

5 -...
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