Culinária grega

- Quais sao os alimentos simbolo dos gregos? Por que? Qual é a importancia destes alimentos na alimentaçao e gastronomia atual?

A culinária grega é baseada em: azeite, pão (grãos) e vinho. Devido a Grécia ser um país localizado entre a parte meridional dos Bálcãs, o local é extremamente favorável a agricultura, o que dá origem a plantação das oliveiras, que tem um papél muito importante desde os tempos mais remotosas oliveiras são cultivadas na Grécia, que antigamente essas árvores representavam tranquilidade e paz, e era tão valioza que era dada aos vencedores dos antigos Jogos Olimpicos uma coloa feita de ramos de oliveira. A paisagem da Grécia é caracterizada por vinhas e oliveiras espalhadas por campos em toda a orla, o que explica a sua supremacia na produção de azeites e vinhos. A vinicultura grega é provavelmente a origem do vinho no Egito Antigo, e os gregos espalharam o cultivo em suas colônias na Itália, Sicília, sul da França e Espanha. Por mais que os egípcios tenham ensinado aos gregos a arte de fazer pão, foi com eles que o pão passou a desempenhar um papel de relevância na história da gastronomia. Além disso os gregos eram considerados mestres no fabrico do pão, cuja origem atribuíam aos deuses. O baixo teor de gordura da culinária grega, é fundamental na gastronomia atual a conciencia de alimentação é algo que vem da Grécia que para eles alimentação era o melhor meio de se manter a saúde. O azeite de oliva, os peixes e frutos do mar, muitos dos quais eram conservados e salgados, e os vinhos - tal como acontece hoje - já eram importantes na dieta do povo naquela época. O terreno do país favoreceu a criação de cabras e ovelhas, no lugar de vacas, e, desta maneira, pratos com carne bovina são mais raros. Pratos feitos com peixes são mais comuns, especialmente nas regiões litorâneas e nas ilhas. Que influenciaram a gastronmia dos dias de