Culinária chilena

4220 palavras 17 páginas
CHILE

HISTÓRIA DO CHILE Até meados do séc.XVI quase metade do território do que é hoje o Chile fazia parte do Império Inca; a zona sul era dominada pelos índios araucanos e no extremo austral habitavam tribos nómadas de índios pescadores. Descoberto por Fernão de Magalhães em 1520, o Chile passa, no entanto, a ser uma colônia espanhola em 1540. A conquista definitiva do Chile, depois de várias tentativas, esteve a cargo de Pedro de Valdivia, quem fundou a cidade de Santiago de Nueva Extremadura em 1541, mais 20 anos depois da chegada de Magalhaes. Valdivia enfrentou os Mapuches na famosa batalha de Arauco. Outro nome que se destaca na história do Chile foi o de Bernardo O'Higgins, quem em princípios do Século XIX inicia o processo de independência do Chile. Ele foi quem estabeleceu a Primeira Junta do Governo, com a famosa Pátria Vieja, porém a primeira tentativa foi abortada pelas tropas realistas. O Chile foi novamente libertado em 1817 pelo General das tropas independentistas José de San Martín, depois da batalha de Chacabuco. Um ano mais tarde, o Chile tinha se torna independente, em 1818. A sua primeira constituição data de 1833. Superados os primeiros anos de consolidação como república independente, o Chile manteve, com exceção de alguns intervalos, o regime democrático. Porém, a experiência socialista de Salvador Allende, que durou de 1970 a 1973, provocou uma enorme agitação social a que as forças armadas puseram cobro, chefiadas pelo General Augusto Pinochet, que impôs aos chilenos uma ditadura militar que só terminaria em 1990. Nas eleições de 2005, os chilenos elegeram para Presidente Michelle Bachelet, a primeira mulher a ocupar tal cargo no país. Grandes imigrações, principalmente inglesas, alemãs, francesas, italianas e croatas deram origem à maioria étnica do país. Restam ainda algumas minorias representadas pelos ameríndios, pelos araucanos e pelos habitantes da Ilha de Páscoa que mantém a sua herança cultural e antropológica. A

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