Culin Ria Ind Gena

Culinária Indígena Podemos dizer que a alimentação indígena é natural, pois eles consomem alimentos retirados diretamente da natureza. Desta forma, conseguem obter alimentos isentos de agrotóxicos ou de outros produtos químicos. A alimentação indígena é saudável e rica em vitaminas, sais minerais e outros nutrientes.
Como os índios não consumem produtos industrializados, ficam livres dos efeitos nocivos dos conservantes, corantes artificiais, realçadores de sabor e outros aditivos artificiais usados na indústria alimentícia. Somada a uma intensa atividade física, a alimentação indígena proporciona aos integrantes da tribo uma vida saudável. Logo, podemos observar nas aldeias isoladas (sem contatos com o homem branco), indivíduos fortes, saudáveis e felizes. Obesidade, estresse, depressão e outros males encontrados facilmente nas grandes cidades passam longe das tribos. Principais alimentos consumidos pelos índios brasileiros: - Frutas
- Verduras
- Legumes
- Carne de animais caçados na floresta
- Cereais
- Castanhas Pratos típicos da culinária indígena: - A tapioca
É um alimento enraizado na cultura brasileira. Feito à base da goma da mandioca, o prato é oriundo da cultura indígena, popularizada nas regiões Norte e Nordeste, e com grande aceitação em todo Brasil.
Além de característico, o prato é muito vantajoso para os negócios, por ser um alimento que combina com todas as estações do ano e pode ser comercializado em restaurantes, quiosques e até mesmo em carrinhos.
Muito saborosa, a tapioca pode ser servida como uma espécie de panqueca, com sabor quase neutro e altamente nutritivo. Além disso, a iguaria faz parte do cardápio do povo brasileiro há mais de dois séculos.
Massa
1 xícara (chá) farinha pra tapioca
1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
1 colher (sopa) de leite de coco
Recheio:
Leite condensado
Fatia de queijo minas ou coalho
Modo de preparo:
Misture a farinha, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela. Aqueça uma