Criação de Ovinos

Casa da
Agricultura
ISSN 0100-6541
Ano 15 - Nº 3 jul./ago./set. 2012

Ovinocultura

Do Campo à Mesa:
Consumo de carne de cordeiro aumenta a cada dia

Rodrigo Di Carlo – Cecor/CATI

Editorial

Ovinocultura:

Governador do Estado
Geraldo Alckmin

alternativa sustentável para as pequenas e médias propriedades

Secretária de Agricultura e Abastecimento
Mônika Bergamaschi
Secretário-Adjunto
Alberto José Macedo

N

Chefe de Gabinete
Henrique Machado Júnior

os últimos anos, a ovinocultura tem crescido na região Sudeste do país, principalmente em São Paulo, se tornando uma alternativa econômica atraente para os pequenos e médios produtores, que podem explorar a atividade de forma integrada a outras explorações agropecuárias. Esse cenário se deve, dentre outros fatores, ao investimento em novas técnicas de manejo e nutrição, ao bom preço alcançado pela carne no mercado interno, ao aumento das pesquisas e do melhoramento genético, bem como à melhoria do nível de renda da população e às políticas sanitárias e de regulamentação do comércio interno de produtos agropecuários.

Coordenador/Assistência Técnica Integral
José Carlos Rossetti
Diretor/Departamento de Comunicação e Treinamento
Ypujucan Caramuru Pinto
Diretor/Departamento de Sementes, Mudas e Matrizes
Edson Luiz Coutinho
Diretor/Divisão de Extensão Rural
Escolástica Ramos de Freitas (substituta)

Apesar de o consumo de carne ovina no Brasil ainda ser baixo, frente a outros países, têm sido

crescentes a demanda e as importações para supri-la. Esse cenário mostra um mercado promissor para a expansão da produção da ovinocultura em São
Paulo, o maior mercado consumidor do país. É preciso enfatizar, no entanto, que para ampliar a produção e a oferta de carne de qualidade, é preciso otimizar a organização do setor e avançar na adoção de novos sistemas de produção, abate e distribuição.
A escolha desse segmento para a terceira edição da Revista Casa da