Criança

Escola Municipal de Educação Infantil Édera Irene Pereira de Oliveira Cardoso
Rua Luiz Antônio Ribeiro de Macedo, 330, Jardim Paraíso do Sol
(12) 3907-1481
Bolinhas de Queijo

Ingredientes

.300 ml de água
.200ml de leite
.3 colheres (sopa) de manteiga
.1 cubo de caldo de legumes
.4 copos cheios de farinha de trigo
.Sal a gosto
.Outros Ingredientes:
.300 g de mussarela em cubos para rechear
.Óleo vegetal para fritar
.Leite e farinha de rosca para empanar

Modo de fazer

Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina
Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola.
Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar.
Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas
Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente.
Escorra bem em papel toalha e sirva.

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 2h 00min
Catupiry caseiro

Ingredientes

. 200 g de mussarela picada
. 1 litro de leite integral
. 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar e use em pizzas, em torradas ou em outras receitas.
Massa básica para pizza

Ingredientes

. 1 litro de água
. 4 tabletes de fermento biológico fresco
. 2 colheres (sopa) de sal
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de azeite
. 2 kg de farinha de trigo
Modo de preparo

Em uma tigela com a água, dissolva o fermento. Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem. Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea.

Sove bem e divida a massa em dez porções. Deixe descansar por no mínimo uma hora. Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha,